Pasta alla zozzona - Ricetta
Автор: DovealSud
Загружено: 2023-02-08
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Ingredienti della nostra ricetta della Pasta alla zozzona, specialità romana:
Pasta 360g (noi usiamo i rigatoni)
Salsiccia di maiale 300g (dolce o piccante)
Guanciale 200g (o pancetta)
Pomodori pelati 500g
Tuorli d'uovo 3
Pecorino grattugiato 40g
Cipolla
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Dosi per 4 persone.
Un primo piatto della tradizione romana che mette insieme Carbonara, amatriciana, gricia e cacio e pepe.
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