КАК ПРИГОТОВИТЬ МАССАМАНОВЫЙ КАРРИ | Говядина массаман карри | ЧАСТЬ 2

Массаман карри получается уникальным и приятным на вкус благодаря сочетанию всех сухих специй и различных свежих трав. В другом видео (часть 1) я покажу вам, как приготовить массаман карри с пастой, которую я приготовила сама.

📸 INSTAGRAM: ThunThunChannel
○   / thunthunchannel  
__________________________________________________

💡 Советы
1. Будьте осторожны, используя покупную пасту массаман карри. Она, скорее всего, будет сильно соленой, и вам, возможно, не понадобится столько пасты, как и рыбный соус для приправы.
2. Этот рецепт основан на пасте массаман карри, которую я приготовила сама. Готовя пасту самостоятельно, вы можете контролировать ее солёность.
3. Попробуйте и отрегулируйте вкус по своему вкусу.
4. Куриные ножки — популярная замена для тех, кто не ест говядину.

__________________________________________________

🌶️ ИНГРЕДИЕНТЫ

Паста карри «Массаман» — я использовала всё количество, которое приготовила с нуля в предыдущем видео (примерно 2 стакана. Будьте осторожны, если используете покупную пасту, так как она может быть соленой. Регулируйте количество соответственно).
Вода — 2 стакана
Кокосовое молоко — 4 стакана
Говядина — 900 г (используйте ваш любимый кусок для рагу. Убедитесь, что он жирный)
Картофель — 2 картофелины
Жёлтый лук — 1/2 головки
Жареный арахис — 4 ст. л.
Белый кардамон — 8 стручков
Лавровый лист — 3 листа
Пальмовый сахар — 3 ст. л. (стружка, пакетированный)
Рыбный соус — 5–6 ст. л. (если используете покупную пасту карри, учитывайте солёность, регулируйте количество)
Концентрат тамаринда — 2 ст. л.

__________________________________________________

🎥 ДРУГИЕ ВИДЕО ДЛЯ ПОСМОТРА
○ ПЛАГУН -    • SPICY THAI SHRIMP SALAD | PLA GOONG พล่ากุ้ง  
○ ТОМ КА ГАЙ -    • TOM KHA GAI | COCONUT CHICKEN SOUP | ต้มข่...  
○ САЛАТ ИЗ СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШИ НЬЮМ -    • ASIAN GLASS NOODLE SALAD WITH MIXED VEGGIE...  
○ ЧА КРЁЫН | Вкусная курица в пасте с травами -    • CHA KROEUNG | Yummy Herb Paste Chicken Sti...  
○ PLEAH SACH KO -    • HOW TO MAKE PLEA SACH KO | Cambodian Beef ...  
○ ПАСТА КАРРИ ИЗ КРАСНОГО КАРРИ -    • How to make THAI RED CURRY PASTE from scra...  
○ НЕФИЛЬТРОВАННЫЙ РЫБНЫЙ СОУС С ПРИПРАВАМИ -    • PLA RA PADAEK FOR PAPAYA SALAD | FERMENTED...  
○ ПАД-ТАЙ -    • HOW TO MAKE PAD THAI | AUTHENTIC PAD THAI ...  
○ БУЛОЧКИ СО СВИНИНОЙ НА ПАРУ -    • HOW TO MAKE STEAMED PORK BUNS WITH QUAIL E...  
○ LAAB -    • HOW TO MAKE LAAB MOO | ລາບໝູ | ลาบหมู  
○ ПИРОЖКИ С КАРРИ -    • HOW TO MAKE CRISPY CURRY PUFFS กะหรี่ปั๊บม...  
○ ШАРИКИ С КУНЖУТОМ -    • HOW TO MAKE SESAME BALLS | 3 DIFFERENT FLA...  
○ КАК ВЫРАСТИТЬ ЛЕМОНГРАСС ИЗ ЧЕРЕНКОВ -    • Don't throw away your Lemongrass Roots. Do...  
○ ДОМИК ДЛЯ ОТДЫХА. Часть 1 -    • CAMPING WITH LAO FOOD | KHAO JEE & JAEW MA...  
○ РАНГУН ИЗ КРАБА -    • HOW TO MAKE CRAB RANGOON  
○ ХОТ ПОТ ДОМА -    • How to Make Easy HOT POT at Home  
○ ЛЕТНИЕ РОЛЛЫ 2 НАЧИНАЮТ -    • HOW TO MAKE SUMMER ROLLS  

#тайскаяеда #карри #массаман