Белая рыба с апельсиновым соусом

В Японии это сезон для мандарина, поэтому я хотел приготовить ужин с ними. Апельсиновый соус очень хорошо сочетается с белой рыбой (я использую Исаки, он же куриный хрюк). Подойдет любая белая рыба с нежным вкусом! Вкусы очень хорошо сочетаются друг с другом, поэтому я надеюсь, вам понравится. :)

► Мой кулинарный канал влог:    / junyoshizuki  

►Patreon:   / junskitchen  

►Канал с моей женой:    / rachelandjun  

►Оборудование, которое я использую на своем канале, которое вы можете купить онлайн (ссылки на партнерские сайты Amazon)

―Нож―
Нож шеф-повара: Секимагороку Гьюто (http://amzn.to/1OkxnYt)
Нож домашний, шеф-повара: Zwilling twin fin (http://amzn.to/1OkzyLF)

―Точильный камень―
KING Японский точильный камень 1000/6000 (http://amzn.to/2uokk32)

―Камера―
Panasonic GH5 (http://amzn.to/2uomMqi)
Объектив: LUMIX G LEICA (http://amzn.to/2eEYzbk)

【 Ингредиенты】

Ингредиенты (2-3 порции)

Любая нежная белая рыба
Любые овощи и травы, которые вы хотели бы съесть с рыбой
(Я использовал баклажаны, болгарский перец, авокадо, морковь, салат, петрушка, укроп)

соус
20-30 мл апельсинового сока
150 мл белого вина
30-50м жирные сливки
80-100г несоленого масла
30-50 г лука
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
тимьян / шалфей

остальное
1-2 апельсина
Оливковое масло
Апельсиновый ликер


►Instagram (イ ン ス タ):   / junskitchen  
►Music от Epidemic Sound: http://share.epidemicsound.com/rDvsz