Zserbó szelet ahogy mi szeretjük

Zserbószelet egy hagyományos, rétegezett sütemény, amelyet könnyű tészta, ízletes dió-lekvár töltelék és csokoládés fondant borít be. Az elkészítése időigényes, de az eredmény egy olyan édesség, amely tökéletesen egyesíti az édes és diós ízvilágot, és minden szeletében kínál egy ízorgia élményt. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy egy finom kávézáshoz.
A sütés alatt nagyon sok szép élményben volt részem és a végeredmény nagyon megörvendeztettet engem.

Mint ahogy a videoban emlitettem sajnos nem Magyar származású sütemény hanem egy Svájci cukrászmestre találmánya volt ez ami 19 századig nyúlik vissza.

Hozzávalók:

35 dkg liszt
1 tojás
5 dkg cukor
20 dkg zsír
11 dl tej
1 dkg élesztő
Csipetnyi sütőpor
Töltelék: 12 dkg dió
12 dkg cukor
20 dkg lekvár
Bevonat: 20 dkg cukor és 3 dkg kakaóból készült fondant
Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben egy kockacukorral felfuttatjuk.
A lisztet a zsírral összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt, cukrot, tojást, és csipetnyi sütőport, majd jól összegyúrjuk.
A tésztát három egyenlő részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk egy 35x25 centiméteres sütőlemez méretűre. Ügyeljünk rá, hogy a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, hogy a kelés és sütés során terjedhessen.
Az alsó lapot lekvárral megkenjük, majd meghintjük a darált dió és porcukor keverékével. Ráhelyezzük a középső lapot, és ismét megkenjük lekvárral és töltelékkel. Végül rátesszük a harmadik lapot is, hasonlóképpen megkenjük és megtöltjük.
A tésztát normál szobahőmérsékleten egy órán át kelesztjük, majd tetejét megszurkáljuk és lassú tűzön sütjük, amíg a teteje egyenletesen világos pirosra sül.
A megsült tésztát rácsra csúsztatjuk, majd még melegen fondantba mártjuk, és ha kicsit megdermedt, apró kockákra vágjuk.
Kalóriaérték: A pontos kalóriaérték függ a felhasznált hozzávalók márkájától és mennyiségétől. Átlagosan egy szelet zserbószelet körülbelül 200-250 kalóriát tartalmaz.

Elkészítési idő: Kb. 2 óra, ami magában foglalja a kelesztési időt.

www.barnieslifestyle.com

Facebook:   / barnieslifestyleandproducts  
Instagram:   / barniecser  
Linkedin:   / barnie-cser-373783113  
Youtube:    / @barnieslifestyle  
Twitter:   / barniecomp  
Pinteres:   / barniecomp  
Xing: https://www.xing.com/profile/Cser_Bar...
Tumblr: https://www.tumblr.com/blog/barniemei...
Tiktok:   / barniecser  


Termesztő sátor és kellékei : https://amzn.to/3Fo6Niy
Gomba kellékek: https://amzn.to/3W5TqJA
Sajtkellékek és kulturák: https://amzn.to/3TZQZq6
Konyhai felszerelések: https://amzn.to/3szKqyP
Gumidugó a doboz tetjére: https://amzn.to/3EeXujL
Lépcsős furó: https://amzn.to/3NRXqJW
Befőttes üveg 1l : https://amzn.to/3EkCZCu
Autoklav sterilizáló berendezés: https://amzn.to/3TmyQSH
Hepaszürő: https://amzn.to/3WRVUeT
Leukoplast levegötapasz: https://amzn.to/3A133zG

#cheese #cottage #falusi #gomba #gombatermesztes #sajt #sajtkészítés #mushroom #shiitake #krauterseitling #ordogszeker #laskagomba #micelium #shiitake #growing #cultivation #pilzzucht #ganoderma_lucidum #igelpilze #austernseitling #pompom #steinpilze #mylife #kornerbrut #limoneseitling #kastanienseitling #enokimushroom #pioppino #reishi_mushroom #nameko #rosenseitling #gombacsira #gombakultúra #füstölés #fustoles