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가정용 오븐으로 사워도우 굽는 방법🔥 | 사워도우 | 사워도우 도구 | 베이킹 도구

Автор: 하오니의 빵탐험 Haoni

Загружено: 2021-02-05

Просмотров: 7164

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🥖하오니의빵탐험🥖
인스타그램   / pangdeventure  
네이버 블로그 http://blog.naver.com/jestemhania

#사워도우 #사워도우굽기 #사워도우굽는법
특별한 도구 없이도 구울 수 있습니다 사워도우
어마어마하게 비싼 도구가 아니더라도
충분히 이용해서 구울 수 있습니다.
실제로 제가 이용하는 방법들을 정리해봤습니다.

가장 중요한 원리는 반죽을 충분히 뜨거운 면에 올리고,
반죽을 덮어 수분을 가두는 동시에,
반죽이 부푸는 것(오븐스프링)이 최대화되도록 압력을 높여주는 것입니다.
그래서 뚜껑, 혹은 뚜껑의 역할을 하는 도구가 필요한 것이지요.
가장 잘 알려진 도구는 롯지 콤비쿠커가 있습니다.

왜 롯지 콤비쿠커 안사고 저 고생이냐, 하실 수도 있지만
저의 작고 연약한 오븐이 콤비쿠커의 무게를
견뎌낼 수 있을까? 이미 삶의 무게가 버거울텐데? 라는 생각때문이었습니다.
콤비쿠커는 높이도 높고, 무게도 무거워서
저의 오븐에는 무리가 될 수 있기 때문입니다.
저 방법들도 충분히 잘 되어서, 애용하고 있습니다.

모든 도구들은 내돈내산입니다.
그러나 협찬은 언제나 환영입니다. 해보고 싶습니다 광고.

구매처(내돈내산!!!)
1. 롯지팬(지름 20.3cm): 쿠팡, 2만원대에 구입 / https://bit.ly/3pU5pcy
2. 스뎅볼: 다이소, 5천원 미만
3. 내열냄비: 모던하우스, 2만원대(로 기억)
4. 실리콘장갑: 쿠팡, 10,690원 / https://bit.ly/2YPCr1U
5. 바게트칼: 3,600원 / https://bit.ly/3jj6Xut
6. 쿠프칼: 2,500원 / https://bit.ly/3cJppev
7. 도루코 양면날: 1,390원 / https://bit.ly/3pWNqCs

오늘도 감사합니다.
#사워도우만들기 #집에서빵굽기 #홈베이킹 #사워도우도구

가정용 오븐으로 사워도우 굽는 방법🔥 | 사워도우 | 사워도우 도구 | 베이킹 도구

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