Скачать
【蝦高湯Shrimp Stock】萬用蝦高湯 | 泰式冬蔭功湯首部曲 | 基礎高湯食譜系列 | 簡單零難度、食材零浪費
Автор: 詹胖廚房主廚真胖Jam Pun
Загружено: 2021-04-22
Просмотров: 18033
Описание:
超級實用的高湯作法系列!
這次登場的是蝦高湯~~
這高湯可以廣泛應用在各種海鮮、甲殼類料理
製作起來甚至比之前的雞牛高湯都還簡單!
而這次我是用來做成泰式冬蔭功湯
這個版本的蝦高湯是平民版
就是大家隨手買到各種蝦類來製作
所以成本不高也很親民
至於sitdown plz那種高級的龍蝦款
如果有人有興趣、
不論是龍蝦高湯或是濃湯
都請留言讓我知道
我是可以去買一隻龍蝦回來示範一下哈哈
(分明自己想吃)
蝦高湯食材
蝦頭、殼 4杯
紅蘿蔔 100克
洋蔥 1/2顆
蒜瓣 5瓣
西芹 1支
茴香頭 50克 *可省略
番茄糊 1大匙
月桂葉 3片
黑胡椒粒 1大匙
泰式辣椒 2支 *可省略
香茅 1支 *可省略
南薑 50克 *可省略
00:00 前言
00:03 比例
00:20 蔬菜備料
02:29 炒蝦頭蝦殼、燉煮
04:15 過濾、完成
#蝦高湯 #冬蔭功湯 #萬用高湯食譜
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![蔥油鮮蝦湯麵｜把蝦頭蝦殼用的淋漓盡致！湯頭厚實，蝦味十足！[詹姆士]](https://ricktube.ru/thumbnail/Neb4D_FHc2I/mqdefault.jpg)
