집에서 런던베이글뮤지엄 ST 베이글 만들기 훌륭해👏 프레첼베이글 / 세서미베이글 / 원조브릭브레인 - 까망레시피
Автор: 까망 레시피 kkamang
Загружено: 2022-12-22
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집에서 런던베이글뮤지엄 ST 베이글 만들기
안녕하세요 까망입니다 :)
너무 가고싶었던 런던베이글뮤지엄, 인기있는 2가지 버전을 따라서 만들어보았어요! 겉은 바삭한데 속은 아주 쫄깃!! 프레첼베이글은 제가 너무 좋아하는 레시피인데요, 고소하고 쫄깃하고 식감이 아주 훌륭해요!!
프레첼소다가 없다면 베이킹소다로 대체해서 만들어보세요 :)
(물과 식소다를 10:1 비율로 섞어서 만드시면 되세요)
찢어지는 결이 예술같은 베이글 만들기로 즐거운 연말되세요.
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베이글 8개 분량
강력분 480g
설탕 20g
소금 8g
인스턴트 드라이이스트 9g
물 295g
포도씨유 20g
상온 무염버터 20g - 전량 포도씨유 대체가능
프레즐 베이글 : 윗면에 바를 무염버터 조금
세서미 베이글 : 볶은 참깨 150g
데치는 물 : 물 1.5L + 프레즐소다 200g
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