Fischfrikadellen selber machen - Buletten

Fischers Fritze, nein…..Frische FischFrikadellen Selbstgemachte Fischfrikadellen sind wirklich etwas feines, überhaupt nicht zu vergleichen mit der TK Ware. Das ist echt ein Genuss und gar nicht schwer zu machen, frischen Fisch, ein paar Kräuter und etwas zum binden und schon ist die Masse fertig.
Wer diese Fischfrikadellen einmal gemacht hat wird nie mehr in die Tiefkühltruhe greifen. Das aller schönste daran ist, das du weißt was alles in den Fischfrikadellen steckt und das spiegelt sich dann im Geschmack wieder  Dazu passt hervorragend (und ihr werdet sie lieben ) eine kalte Sauce tartare, so einfach gemacht und zum niederknien lecker. Diese Sauce passt wie Faust aufs Auge zum Fisch, auch diese Zutaten findet ihr gleich hier unten.
Wir haben noch Bratkartoffeln und Feldsalat zu den Fischfrikadellen gegessen, ein perfektes Mittagessen.

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Viel Spaß beim kochen

Zutaten für die Fischfrikadellen
400 g Rotbarsch
400 g Seelachs
3 kleine Toastscheiben
ca. 150 ml Sahne
Kräuter nach Wahl: Petersilie, Zitronenthymian, Schnittlauch und Estragon
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 Ei
Pfeffer und Salz

Zutaten für die kalte Sauce Tatar
Ca. 200 g Mayonnaise
Etwas Sahne
½ Gewürzgurke oder drei kleine
Eiweiß von 2 hart gekochten Ostereiern
½ TL Kapern
Petersilie und Schnittlauch
Salz und Pfeffer

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