Como fazer Bûche de Noël I Rocambole francês de Natal I Parceria com Day Flaubert

Oi, pessoal! No vídeo de hoje eu mostro como fazer esse rocambole francês de natal, o famoso Bûche de Noël! É uma sobremesa incrível para você fazer nas festas de final de ano para sua família!
Nesse vídeo você vai aprender como fazer a massa, o creme de manteiga de chocolate, como enrolar a massa sem quebrar e muito mais.

Eu convidei a @Day Flaubert para fazer a versao dela desse bolo, entao fiquem também de olho no canal dela para ver como ela fez a Bûche de Noël !

   / @dayflaubert  


Vamos la:

Ingredientes

Massa do Bolo
9 claras
135g acucar
Sementes de 1 fava de baunilha / 1 colher de sopa de extrato de baunilha / 1 col. de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
5 gemas
65g de farinha, = 6 colheres de sopa
45g de cacau, = 6 colheres de sopa
75ml de óleo
1 + ½ colher de chá de bicarbonato

Assar em forno pré-aquecido a 180°C por +- 8 minutos, se o topo estiver seco, está bom.

Creme de manteiga de Chocolate
110g acucar
110g de clara, +- clara de 3 ovos
250g manteiga
150g chocolate
1 colher de sopa de cacau em pó

Minha forma mede na parte de dentro 34cm x 39cm

Opcional:
geleia de frutas vermelhas para o recheio
suspiros, pistache e acucar de confeiteiro para decorar,
250g de chocolate para fazer a casca da árvore, ou fazer decorado com o creme de manteiga, assista o vídeo


Capítulos
00:00 Intro
00:33 Massa
02:00 como deixar o bolo esfriar, para que ele nao quebre ao enrolar
2:39 creme de manteiga de chocolate
3:48 montagem
5:08 decorando
6:10 3 opcoes de como fazer a casca de árvore
7:30 MUITO importante!


Como utilizar as gemas
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