BABKA: ÇİKOLATA DOLGULU BRİYOŞ HAMURU!🍫

Deneyenler beni etiketleyip instagramda paylasirsa cok mutlu olurum!♥️⠀
⠀
Malzemeler ⠀
⠀
Tanzong ⠀⠀
⠀⠀
18 gr (2 yemek kasigi) un⠀⠀
25 gr (3 yemek kasigi) su⠀⠀
60 gr (1/4 su bardagi) sut⠀⠀
⠀⠀
Hamur⠀⠀
⠀⠀
420 gr (3 su bardagi) ekmeklik un⠀⠀
180 gr (3/4 su bardagi) ilik* sut⠀⠀
21 gr (1/2 paket) yas maya (yoksa 8 gr yani 1 yemek kasigi kuru maya)⠀⠀
60 gr (4 yemek kasigi) toz seker⠀⠀
45 gr (3 yemek kasigi) oda sicakliginda* tereyag⠀⠀
1 yumurta + 1 yumurta sarisi⠀
1 tatli kasigi tuz⠀
⠀
Cikolatali dolgu⠀
⠀
120 gr (3/4 su bardagi) bitter cikolata⠀
45 gr (3 yemek kasigi) pudra sekeri⠀
20 gr (3 yemek kasigi) kakao⠀
80 gr (1/3 su bardagi) krema⠀
20 gr (1 dolu yemek kasigi) tereyag⠀


• 2 yemek kasigi suyla 2 yemek kasigi sekeri kaynama noktasina getirip sogumaya biraktiktan sonra fircayla babkanin uzerine surerseniz hem parlaklik verir hem gec bayatlamasini saglar. (Benim yapacak pek halim kalmamisti, kusura bakmayin😂)
⠀
• 180c fanli firinda 30-35 dk arasi pisiyor.⠀

• Kalıp linki: https://www.mutfakkitap.com/-tost-ekm...
⠀
Afiyet olsun!♥️⠀
⠀
Goruntu|Ses|Muzik: Yalcin Yakin⠀
Montaj: Begum Mici⠀
⠀
⠀