【一斤サイズ】毎日食べたい！シンプルな食パンの作り方(Make the white bread that We want to eat every day)(難易度★★)
Автор: 完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ
Загружено: 2020-02-10
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レシピとポイントをまとめてみました。
https://myhomebread.com/毎日食べたいしっとり軽い食パン/
今回の動画では毎日食べても飽きないようなシンプルな食パンです。
軽い食感と程よいしっとり感を意識してレシピを作ってみました。
( 材料 )
強力粉 200g
薄力粉 50g
はちみつ 12g
グラニュー糖 8g
塩 5g
イースト 5g
水 170g
無塩バター 12g
一次発酵
35℃ 40分
ベンチタイム
20分
二次発酵
35℃ 40分
焼成
180℃ 28分
完全感覚ベイカーのＨＰ
https://myhomebread.com
BGM:魔王魂
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