のんびり過ごす冬の午後。3つの料理と、小さな甘いもの。

冬本番、めっきり寒くなってきましたね。
今回は、思い立ったらすぐに作れるプリンと、
手頃な鶏手羽元で作るじんわりと温まるスープ、
そのスープが隠し味のクリームパスタが主役です。

あっという間に作れる
平目とハーブのカルパッチョは、
おもてなし料理にも合うのでおすすめです。

動画に登場するプレートやカトラリー、
キッチンクロスやオイルボトルなどの調理道具は、
kikkakeのオンラインストアで
販売しているものもありますのでぜひご覧くださいね。
https://kikkake-store.com/

0:00 オープニング
1:23 せいろ蒸しプリン
5:11 鶏手羽元のシンプルスープ
7:38 平目とハーブのカルパッチョ
9:28 海老とマッシュルームのクリームパスタ
12:03 スープとカルパッチョを盛りつけます
12:56 いただきます
13:33 プリンを型から出して、食後のスイーツ

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蒸しプリン（カップ3個分）
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カラメルタブレット‥‥‥9粒
卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2個
きび砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥40g
牛乳‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥180cc
バニラエッセンス‥‥‥6滴

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鶏手羽元のシンプルスープ（2人分）
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手羽元‥‥‥‥‥‥‥‥‥4〜5本
野菜の切れ端‥‥‥‥‥‥適量
玉ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2個
セロリ‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2本
にんにく‥‥‥‥‥‥‥‥1片
塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
黒こしょう‥‥‥‥‥‥‥適量
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥500ml
（茹でこぼす水は除きます / 減ってきたら適宜継ぎ足し）

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平目とハーブのカルパッチョ（2皿分）
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平目‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥150g（1/2柵）
白だし‥‥‥‥‥‥‥‥‥大1/2〜1
醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小1/2
太白ごま油‥‥‥‥‥‥‥大1
クレイジーピー‥‥‥‥‥1袋※
マスタードスプラウト‥‥1/2袋※
紫たまねぎ‥‥‥‥‥‥‥1/8個
オリーブオイル‥‥‥‥‥大1〜2
バルサミコ酢‥‥‥‥‥‥大1/2
塩こしょう‥‥‥‥‥‥‥適量

※ベビーリーフやパクチー、他のハーブでもOKです。

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海老とマッシュルームのクリームパスタ（2人分）
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パスタ（リングイネ）‥‥‥180g
マッシュルーム‥‥‥‥‥6個
にんにく‥‥‥‥‥‥‥‥1片
オリーブオイル‥‥‥‥‥大3
海老‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10尾
鶏ガラスープ（茹汁でも）‥30〜40cc（おたま半分）
生クリーム‥‥‥‥‥‥‥100ml
塩こしょう‥‥‥‥‥‥‥適量
パスタを茹でるお湯‥‥‥適量
お湯に入れる塩‥‥‥‥‥湯量の1〜1.5％

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Epidemic Sound