NO HAGAS PAN DE JAMÓN NAVIDEÑO SIN VER ESTO 🔥 La Receta Exacta y el Secreto del Pan Perfecto 🎄

Hoy te enseño cómo preparo mi Pan de Jamón venezolano, con una masa suave, elástica y perfecta para las fiestas. En este video verás la receta exacta

🧾 Ingredientes (masa – 1 pan):
• 420 g harina panadera
• 65 g azúcar
• 10 g sal
• 20 g leche en polvo
• 10 g
levadura seca
• 150 ml agua
• 1 huevo
• 50 g mantequilla

🧀 Relleno:
• 600 g jamón ahumado
• 150 g tocineta
• 100 g pasas
• 100 g aceitunas

✨ Acabado:
• Papelón (panela) derretido para barnizar



🔥 PASO A PASO (COMPLETO Y EXACTO):

1️⃣ Prepara un fermento previo: mezcla el agua con la levadura y deja hidratar 3–5 minutos.

2️⃣ Mezcla los secos iniciales: en un bowl coloca la harina y el azúcar; mezcla ligeramente.

3️⃣ Agrega el fermento: incorpora el agua con levadura ya activada y mezcla muy bien.

4️⃣ Añade la sal y el huevo. Mezcla nuevamente hasta integrar.

5️⃣ Agrega la leche en polvo y la mantequilla.
Mezcla hasta unir todo.

6️⃣ Amasa durante 10 minutos hasta conseguir una masa lisa, suave y elástica.

7️⃣ Deja reposar la masa 30 minutos.

8️⃣ Estira la masa hasta formar un rectángulo de 45 × 35 cm.

9️⃣ Unta mantequilla por dentro, dejando 5 cm sin untar para cortar las tiras que servirán como trenzas decorativas del pan.

🔟 Coloca el relleno: jamón, tocineta, pasas y aceitunas.

1️⃣1️⃣ Enrolla la masa, cierra bien los bordes y deja fermentar 1 hora.

1️⃣2️⃣ Hornea 30 minutos a 370 °F (190 °C).

1️⃣3️⃣ Barniza con papelón derretido y hornea 15 minutos más para brillo y sabor.

✨ Hecho con cariño desde mi cocina: Go Bake Home by Xavier Peña.
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