Jak robię kiełbasę dojrzewającą z samego boczku - Praktyka u Praktyka

Prosta i pyszna kiełbasa dojrzewająca. Jedyny składnik mięsny to boczek.
Jak zrobić kiełbasę - o tym jest ten film. To naprawdę proste. Wystarczy chudy boczek i trochę cierpliwości. Oczywiście jest to produkt na tę porę roku gdy nie ma aktywności owadów.
Kiełbasy dojrzewające wymagają pewnego schematu działania. Najpierw trzeba zainicjować proces dojrzewania i to dobywa się w cieplejszych warunkach, ale sam etap główny powinien się odbyć w chłodnym i dość wilgotnym miejscu. Ważna jest przewiewność - czyli wentylacja tego miejsca, bo połączenie wilgotności i braku wentylacji i cyrkulacji powietrza nie prowadzi do niczego dobrego. Jeżeli proces się powiedzie efekt aromatyczny i smakowy jest zacny. Spróbujcie sami.
wersja opisowa i przepis są na blogu https://nomart.pl/wordpress/?p=3412

Jeżeli chcesz subskrybować kanał wystarczy, że klikniesz w ten link https://www.youtube.com/c/NomartPl?su...

Sklep online - https://nomart.pl/

Sklepy stacjonarne trójmiasto - http://nomart.pl/lokal/

Blog kulinarny - https://nomart.pl/wordpress/

T-shirty i gadżety - https://sklep.nomart.pl/c/584/gadzety...

Facebook -   / nomartpl  

Instagram -   / nomart.pl  

Link do poprzedniego odcinka -    • Klasyczna metka boczkowa. Wędzona na zimno...  

Muzyka:
Kevin MacLeod: Bama Country - Country – na licencji Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Źródło: http://incompetech.com/music/royalty-...
Wykonawca: http://incompetech.com/