Postre chajá estilo argentino

Un postre bien aireado, fresco y delicioso, con bizcochuelos súper esponjosos, duraznos en almíbar, crema y merengues.Y esta vez, un toque bien argentino: dulce de leche para volverlo irresistible.Ideal para compartir y lucirte con un clásico de acá y de allá.

Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/postre-chaja...

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Postre chajá estilo argentino
Preparaciones
Merengues
Ingredientes
90 gr Claras de huevo (aprox. 3 claras)
c/n Jugo de limón (unas gotitas)
100 gr Azúcar blanca común
100 gr Azúcar impalpable (tamizada)

Bizcochuelos
Ingredientes
6 uni Huevos
180 gr Azúcar
1 cdta Esencia de vainilla
180 gr Harina 0000 (o la más refinada que consigas) (tamizada)
30 gr Manteca / mantequilla sin sal (derretida y tibia)

Crema batida 
Ingredientes
800 ml Crema de leche (para batir) / nata (bien fría)
80 gr Azúcar impalpable (tamizada)
80 gr Leche en polvo (opcional)
1 cdta Esencia de vainilla

Armado y terminación
Ingredientes
1 lata Duraznos en almíbar (reservar el almíbar para humedecer)
400 gr Dulce de leche repostero (a temperatura ambiente)
Merengues (realizados)
Crema batida (realizada)
Bizcochuelos de 20 cm x 3 unidades (realizados)

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