Tarta vasca clásica/ Cheesecake vasco clásica
Автор: Isabel Vermal
Загружено: 2026-01-20
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Una tarta vasca cremosa, intensa y con ese dorado irresistible que la hace única.
Sin misterio: integrar todo, volcar en el molde y darle una buena horneada.
Quemadita por fuera, cremosa por dentro… y perfecta para disfrutar cuando tenés ganas de algo bien rico.
Tarta vasca clásica/ Cheesecake vasco
Preparaciones
Preparación del molde
Ingredientes
2 uni Hojas de papel manteca (aprox. 40–45 cm de lado)
c/n Agua (para mojar)
Relleno
Ingredientes
480 gr Queso crema firme (tipo Philadelphia, Finlandia o Milkaut Profesional) atemperado
1 uni Limón (ralladura)
190 gr Azúcar blanca común
4 uni Huevos
240 ml Crema de leche (para batir) / nata
20 gr Harina 0000 tamizada (o harina de arroz, para versión apta celíacos)
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