چیزکیک کنافه | دسر با رشته کادایف/kunefe cheesecake
Автор: قنادی با من
Загружено: 2025-12-29
Просмотров: 117
اگه نمیدونی با رشته کادایف چی درست کنی!!؟
این آموزشو ببین😎
چیزکیک کنافه با یه کرم نرم که توی فر پخته میشه گردو، پسته و تزئین گل سرخ 🌹🍰
این دسر فوقالعاده مناسب مهمانیو دورهمیاست. بافت کرمی و طلایی کنافه چشما رو جذب خودش میکنه.
در این ویدئو یاد میگیرید:
✔️ تهیه کنافه برشته و طلایی حتی با رشته خشک
✔️ درست کردن کرم چیزکیک نرم و لطیف
✔️ نکات مهم برای جایگزاری مواد
مواد لازم برای رینگ ۲۳
رشته کنافه: ۲۵۰ گرم
کره ذوبشده: ۱۲۰ گرم
شربت:
شکر: ۱ پیمانه
آب: ½ پیمانه
گلاب یا عرق بهارنارنج: ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۱ قاشق چایخوری
لایه چیزکیک:
پنیر خامهای: ۳۰۰ گرم (دمای محیط)
خامه صبحانه: ۲۰۰ میلیلیتر یا خامه قنادی ۱۵۰ گرم مایع یا نیمه ذوب و فرم نداده
پودر قندبا شکر ½ پیمانه
وانیل: ½ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ مناسب قالب ۲۳ اگه قالب بزرگتره ۳ عدد
نشاسته ذرت ۱ق غ
وانیل یک دوم ق چ
رشتهها رو خرد کن، با کره مخلوط کن.
توی قالب کمربندی پرس کن و داخل فر ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه طلایی کن.
-آب و شکر رو بجوشون، وقتی ۳ دقیقه جوشید گلاب و آبلیمو رو اضافه کن، کنار بذار خنک شه.
پنیرو شکر و باهمزن دستی بزن
تخممرغها دونهدونه اًافه بشه و همزده
خامه + وانیل + نشاسته رو بریزین و در حد مخلوط شدن هم زده
❌ زیاد هم نزن (ترک میخوره)
پخت:
مواد رو بریز روی کنافه
فر ۱۶۰° → ۵۵–۶۰ دقیقه
وسطش باید کمی لرزون باشه
بعد پخت
۱ ساعت داخل فر خاموش بمونه
بعد یخچال حداقل ۶ -۵ساعت
شربت رو داغ کنین میتونین قبل استراحت روش بدین یا
موقع سرو، داغ روی چیزکیک سرد بریز 👌
فقط این ۳ نکته رو حتماً رعایت کن:
1️⃣ مواد همدما با محیط
2️⃣ همزدن ملایم، فقط تا یکدست شدن
3️⃣ بعد پخت:
فر رو خاموش کن
در فر رو کمی باز بذار
۱ ساعت همونجا بمونه
با اینا، بدون حمام آب دقیقاً صاف و کرمی درمیاد 😍
💛 اشتراک و لایک فراموش نشه تا آموزشهای دسرهای جذاب بیشتری بیارم براتون
• کازان دیبی/ دسر معروف ترکیه/ طرز تهیه کازا... لینک دسر کازان دیبی
• سوتلاچ ترکیه/ پودینگ برنج ترکی / معروف تری... لینک دسر سوتلاچ ترکی
• اینجوری خمیر باقلوا بزن| آموزش خمیر باقلوا...
لینک اموزش باز کردن خمیر باقلوای استانبولی
• خمیر باقلوای دستساز | آموزش خمیر باقلوا اس...
لینک آموزش خمیرگیری باقلوا
لینک آموزش کرم قیماق
• کرم قیماق/آموزش کرم قیماق مخصوص باقلوا
لینک آموزش شهد باقلوا
• راز شکرک نزدن شهد باقلوا/ آموزش شربت بار ب...
• روغن باقلوا/ آموزش دوغاب گیری کره برای باقلوا
لینک آموزش دوغاب گیری کره
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
