Как приготовить ЧИСТОЕ настоящее красное вино MENUDO | Villa Cocina

#менудо #мексиканскаяеда #виллакоцина
Этот аутентичный мексиканский рецепт менудо буквально кричит «Да здравствует Мексика!» каждым вкусом и компонентами, из которых состоит это восхитительное блюдо! Это очень популярный суп, который готовят во многих регионах Мексики. Несмотря на то, что существуют разные варианты блюда, основные ингредиенты остаются неизменными: коровьи ноги и требуха. Без сомнения, это очень уникальный и вкусный рецепт. Пористый, ароматный, мягкий, восхитительный! Готово к подаче на стол.

🌟 История моего диагноза: https://villacocina.com/auto-immune-d...

🖨️ ПОЛНЫЙ рецепт для печати (villacocina.com): https://villacocina.com/menudo-rojo-red/

☞ Посетите мою страницу на YOUTUBE, чтобы увидеть ещё больше рецептов:

   / villacocina  

🌟 ТОВАРЫ В ЭТОМ ВИДЕО 🛒
(Как партнёр Amazon, я получаю доход от покупок, соответствующих условиям акции)
➤ Эмалированная чугунная овальная жаровня Le Creuset Signature, 8 кварт, с функцией Flame: https://amzn.to/312zO0Q
➤ Профессиональный блендер Vitamix A3500 Smart, 64 унции: https://amzn.to/2JMeSml
➤ ZWILLING Pro, 7 дюймов Нож сантоку Rocking, черный/нержавеющая сталь: https://amzn.to/3EuuPom
➤ Универсальный поварской нож Shun Classic длиной 8 дюймов с изогнутым лезвием для легкой нарезки; столовые приборы ручной работы из Японии: https://amzn.to/35AAqKm
➤ Набор из 3 мерных стаканов из стекла Pyrex: https://amzn.to/3noFxEk
➤ Набор из 3 мисок из стекла Pyrex: https://amzn.to/2NyauWx
➤ Разделочная доска John Boos WALNUT из дерева, 61 x 45 x 3,5 см: https://amzn.to/36zJRJZ
➤ Щипцы OXO Good Grips из нержавеющей стали, 12 дюймов с фиксатором: https://amzn.to/2VtHhDK
➤ Терракота, 95 г Мини-миски Pinch Bowl: https://amzn.to/3eWL15Y
➤ Кухонные ножницы OXO Good Grips: https://amzn.to/3k7oEiN
➤ Прихватки для духовки Cuisinart: https://amzn.to/2ZeosUg
➤ Щипцы OXO Good Grips 12 дюймов из нержавеющей стали с фиксатором: https://amzn.to/2VtHhDK

🛒 Товары, которые есть у меня на кухне, смотрите по ссылке ниже 👇🏻
https://www.amazon.com/shop/villacocina

Рецепт красного (Menudo rojo)

1,8 кг свежего говяжьего рубца в сотах
2 кг говяжьих ног (коровьих), нарезанных средними кусками
5 сочных лаймов
3 веточки свежего эпасоте
1/2 большой белой луковицы
1 головка чеснока, разрезанная пополам
3 лавровых листа листья: https://amzn.to/2Ur5f23
12 стаканов воды

Соус
8 перцев чили гуахильо, очищенных от семян: https://amzn.to/3FKGbrW
5 пуйя, очищенных от семян: https://amzn.to/3WvrYVI
6 зубчиков чеснока, очищенных
1/2 ч. л. цельного тмина: https://amzn.to/3HHFIVB
1 1/2 ч. л. мексиканского орегано, сухого: https://amzn.to/3N4DrXU
3 стакана жидкости для замачивания перца + 1 стакан

Приправить в конце:
ПО ВКУСУ (2 ст. л. + 2 ч. л. кошерной соли): https://amzn.to/3e5Lm7k

Подавать с:
Белый лук, нарезанный
Кинза, нарезанная
Лайм, сок
Орегано, посыпать
Чили де арболь, поджаренный: https://amzn.to/3yHhiGM

Дополнительные предметы:
Тортильи, кукуруза
*** Красная кукуруза маса харина: https://amzn.to/3WPcBrD
*** Кукурузная маса быстрого приготовления «Король Артур» (МОЯ ЛЮБИМАЯ): https://amzn.to/3ghXq6ihttps://amzn.t...

😋 Узнайте больше ВКУСНЫХ рецептов
❃ Кротовые тамалес:    • How to make TAMALES de Mole | EASY step by...  
❃ Sopa de coditos (суп в мексиканском стиле):    • THE BEST Mexican Sopa de Coditos |CHICKEN ...  
❃ Тостадас де Биррия:    • AUTHENTIC BIRRIA tostadas | EASY to make B...  
❃ Позоле-верде:    • How to make Traditional chicken POZOLE | P...  
❃ Тамале с сыром и перцем:    • Tamales with cheese and peppers | Tamales ...  

☞ Насладитесь ВКУСНЫМ десертом 🍰
❃ Пирог с тремя лечес:    • How to make Tres Leches Cake | Easy to fol...  
❃ Перевёрнутый ананасовый пирог:    • How to make moist Pineapple upside down ca...  
❃ Кончас:    • THE BEST TRADITIONAL Mexican CONCHAS | Mex...  
❃ Флан с тремя лечес:    • FLAN recipe | How to make TRES LECHES flan...  
❃ Ванильные кексы:    • How to make DELICIOUS VANILLA CUPCAKES | M...  
❃ Чуррос:    • How to make DELICIOUS HOMEMADE CHURROS | E...  

☞ Электронная почта только для деловых запросов:
[email protected]

Подписывайтесь на меня во всех социальных сетях: 👇🏻
❤️ Канал на YouTube на английском:    / villacocina  
💜 Instagram:   / villacocinaofficial  
💙 Facebook:   / villacocinaofficial  
❤️ Pinterest:   / villacocina  
💙 Twitter:   / villa_cocina  
🖤 TikTok: https://www.tiktok.com/@villacocina?l...
M7HBACRJKQXI13N7
MGYNHKSMJYXCS2XT
RLOCL3CREA1IH9JP

Авторское право © 2022 Villa Cocina