Solomillo de cerdo estilo Wellington / Pork Wellington #53

Bienvenido Diciembre! y para hoy Solomillo de cerdo estilo Wellington, La receta ideal si buscas un delicioso segundo plato de carne. Un plato preparado especialmente en invierno y típico de la época navideña, sobre todo en el Reino Unido. Se dice que el lomo Wellington es una receta de origen inglés, que lleva el nombre del general Arthur Wellesley, que se convirtió en duque de Wellington en 1815 tras la derrota de Napoleón en Waterloo. La receta traída por el chef Gordon Ramsey son carne de vacuno, champiñones, jamón serrano o speack, mostaza inglesa envuelto en una cáscara de hojaldre ​y una variedad de otros ingredientes. Yo he preferido un solomillo de cerdo, la elección de la carne varía según el gusto personal: se puede utilizar solomillo de ternera o de cerdo o la clásica ternera. Los dos primeros deben mantener un color rosado al cocinarse, mientras que la ternera debe quedar bastante roja en el centro y más cocida hacia el exterior.
La receta ideal si buscas un delicioso segundo plato de carne.
El filete Wellington es perfecto para presentar en ocasiones importantes, y puede servirse con puré de patatas o con tus verduras favoritas.

No te pierdas ningún detalle y conseguirás una receta deliciosa!!!👍

🍖Receta:
500 g de carne de cerdo o ternera
800 g de champiñones
2 chalotes picados finamente
2 dientes de ajo picados finamente
3 cdas. de vino tinto
8 o 9 lonjas de jamón serrano
Mostaza
1/2 cdta. de timo
1 Huevo
2 rollos de masa de hojaldre
1 cdta. de sal
Pimienta
Aceite de oliva

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Welcome December! and for today Pork tenderloin Wellington style, the ideal recipe if you are looking for a delicious second course of meat. A dish prepared especially in winter and typical of the Christmas season, especially in the UK. It is said that the Wellington tenderloin is a recipe of English origin, named after General Arthur Wellesley, who became Duke of Wellington in 1815 after the defeat of Napoleon at Waterloo. The recipe brought by chef Gordon Ramsey is beef, mushrooms, prosciutto or speack, English mustard wrapped in a puff pastry shell and a variety of other ingredients. I preferred a pork tenderloin, the choice of meat varies according to personal taste: you can use beef or pork tenderloin or the classic veal. The first two should maintain a pink color when cooked, while the veal should be quite red in the center and more cooked on the outside.
The ideal recipe if you are looking for a delicious second course of meat.
Steak Wellington is perfect to present on important occasions and can be served with mashed potatoes or your favorite vegetables.

Don't miss any detail and you will get a delicious recipe!!!👍

🍖Receipt:
500 g pork or veal.
800 g mushrooms
2 finely chopped shallots
2 cloves garlic, finely chopped
3 tablespoons of red wine
8 or 9 slices of cured ham
Mustard
1/2 tsp. thymus
1 egg
2 rolls of puff pastry dough
1 tsp. salt
Pepper
Olive oil

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