PARROZZO D'ABRUZZO🎄RITA CHEF | Una semisfera di bontà per Natale.

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INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Il PARROZZO è un dolce tipico natalizio abruzzese a base di mandorle, ispirato al "pane rozzo" di grano duro della tradizione contadina. Una vera prelibatezza!!!
Un mio omaggio a questa meravigliosa regione.
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🇮🇹INGREDIENTI PER 10 PARROZZINI O UN PARROZZO DA 20 CM:
60 gr di farina 0
60 gr di semolino
100 gr di mandorle
60 gr di burro
80 gr di zucchero
8 gr di lievito vanigliato
4 uova
1/2 fiala di aroma di mandorla amara
Per la copertura:
200/250 gr di cioccolato fondente
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 35/45 MINUTI MAX. DOPO 35 MINUTI, FARE LA PROVA STECCHINO.
🇬🇧INGREDIENTS FOR 10 PARROZZINI OR A 20 CM PARROZZO:
60 g of flour
60 g of semolin
100 g of almonds
60 g of butter
80 g of sugar
8 g of baking powder
4 eggs
1/2 vial of bitter almond aroma
For coverage:
200/250 g of dark chocolate
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 170° FOR 35/45 MINUTES MAX. AFTER 35 MINUTES, TAKE THE STICK TEST.
🇫🇷INGRÉDIENTS POUR 10 PARROZZINI OU UN PARROZZO DE 20 CM:
60 g de farine T45
60 g de sémolin
100 g d’amandes
60 g de beurre
80 g de sucre
8 g de levure chimique
4 oeufs
1/2 flacon d’arôme d’amande amère
Pour la couverture :
200/250 g de chocolat noir
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 170° PENDANT 35/45 MINUTES MAX. APRÈS 35 MINUTES, FAIRE LE TEST CURE-DENT.
🇪🇸INGREDIENTES PARA 10 PARROZZINI O UN PARROZZO DE 20 CM:
60 g de harina
60 g de sémolina
100 g de almendras
60 g de mantequilla
80 g de azúcar
8 g de levadura quimica
4 huevos
1/2 vial de aroma a almendra amarga
Para cobertura:
200/250 g de chocolate negro
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 170° DURANTE 35/45 MINUTOS MÁX. DESPUÉS DE 35 MINUTOS, HAGA LA PRUEBA DE PALILLO.
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