봄부추 리조또가 맛있습니다

#간단 #레시피 #부추 #새우 #리조또

부추는 피를 맑게 해준다고도 하고
스테미너를 늘려주고 정력도 늘려준다는 이야기를 많이 하는데요
사실인지는 확인할 길이 없습니다
그래도 괜찮습니다 부추는 맛있거든요
무침, 겉절이, 전, 김치와 같은 요리로도, 고기와 곁들임으로도 많이 쓰는 부추
그 중에서도 가장 향이 좋은 봄부추로 리조또를 만들어 보았습니다
여러분도 함께 도전해 보세요 :D

0.재료
쌀 1컵 (200ml) / 새우 먹고 싶은만큼 / 양파 1개(중) / 부추 반단 / 육수

1. 양파를 잘게 잘라줍니다 (다져도. 채썰어도 됩니다)
2. 부추는 1cm 크기로 슥슥 잘라줍니다
3. 육수는 쌀의 양의 5배를 준비해 줍니다
(물 1L에 치킨스톡 1큰술, 가루나 큐브는 조금 적게)
4. 센 불에 기름을 3큰술 넣고 바로 양파를 넣어줍니다
5. 양파가 반투명해질 때까지 익혀줍니다
6. 양파가 색이 나려고 하면 스톡을 살짝 넣어줍니다
7. 생 쌀을 넣어주고 2분 정도 볶아준 뒤에 나머지 육수를 넣어줍니다
8. 타이머 8분을 맞추고 센 불에서 8분 익혀줍니다
9. 불을 중불로 줄이고 원하는 농도가 될 때까지 졸입니다
10. 원하는 농도가 되면 새우와 부추를 넣고 2분간 익혀줍니다

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