국산콩 국산밀🫘 건강을 생각하면 국산으로 먹자🥢

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오픈RUN ①줄서는 국산밀 식빵 ②식빵 챔피언의 비밀
연말을 즐기는 사람들로 가득한 명동. 이곳에서 식빵 하나로 줄 세우는 빵집이 있다. 빵 나오기 1시간 전부터 줄 서는 사람들로 가득한데, 이들이 기다리는 것은 밤이 통째로 들어 있는 밤식빵! 이 밤식빵은 국산밀을 사용한다. 국산밀과 국산 통밀을 블렌딩해 식빵의 향과 맛을 살렸고, 나온 지 얼마 되지 않아 80개가 완판된다고~ 사장님은 국산밀로 만드는 식빵 대회까지 열 정도로 빵에 진심이라는데...수십 명의 참가자를 제치고 1등을 차지한 곳은 인천 부평구의 한 빵집! 제빵 경력 13년, 달걀, 우유 등을 넣지 않고 꿀을 넣어 국산밀 식빵의 향을 끌어올린 빵집이다. 국산밀로 만드는 식빵의 매력을 (오픈 RUN)에서 파헤쳐 본다.
*르빵 명동성당점 - 서울 중구 명동길 74 B103호 ☎ 02-3789-7545
*빵고 베이커리 - 인천 부평구 부평문화로 98 ☎ 0507-1312-5536

대식가
①자가제면 국산밀 칼국수
특별한 음식이 있는 곳이라면 어디든 간다! 대신 식사하러 가겠습니다. ‘대식가’! 오늘 메뉴는, 한국인의 식재료 콩과 밀 요리! 경기도 고양시의 조선시대를 연상케 하는 장엄한 대궐 안으로 들어가니, 메뉴판엔 국내산 밀 요리가 잔뜩~! 거피하지 않은 국산밀을 바로 갈아 제면한 칼국수에 극강의 쫀득함을 뽐내는 접시만두까지 함께 즐겨본다. 마지막으로, 얇고 부드러운 밀 전병과 촉촉한 오리의 환상 조합, 밀쌈까지 먹고 나면, 뱃속은 포화 상태~! 다량의 식이섬유와 찰기로 맛과 영양, 두 마리 토끼를 모두 잡은 밀 요리의 매력을 만나본다.

②국산콩 짬뽕순두부
칼슘과 단백질이 풍부해 몸보신에도 좋은 콩 요리! 부드러움이 일품인 순두부를 먹기 위해 향한 곳은 인천광역시! 들어가자마자 퍼지는 고소한 냄새에 빠져드는데! 16시간 불린 국산콩을 갈아 주고, 팔팔 끓는 콩물을 정성 다해 저어 주다 보면 몽글몽글한 순두부가 완성된다. 담백하고 고소해 깊은 콩 맛을 오롯이 느낄 수 있는 백짬뽕 순두부와 화끈한 불맛을 곁들인 매운 짬뽕 순두부까지! 자극적인 음식으로 피로해진 몸, 순수한 맛으로 산뜻한 새해를 맞이할 국산콩 요리의 매력을 만나본다.
*너른마당 - 경기 고양시 덕양구 서삼릉길 233-4 ☎0507-1364-6655
*거해짬뽕순두부 - 인천 중구 용유로 220 ☎0507-1317-2231

SBS '생방송 투데이' (2025.12.30 방송)

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