Тестирование рецепта имбирного хлеба ручной работы (за кулисами)

Присоединяйтесь ко мне, пока я тестирую свой рецепт имбирного хлеба на закваске! Сегодня я тестирую два разных вида имбирного хлеба: один с домашним имбирным сиропом, а другой с сушеным имбирем. Узнайте, какой вариант окажется лучшим.


Опубликованный рецепт: https://thatsourdoughgal.com/sourdoug...

ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ:
00:00-2:53: Вступление
2:54-5:55: Советы по приготовлению густой сладкой закваски
5:56-12:15: Приготовление хлеба с имбирным сиропом
12:16-14:34: Приготовление хлеба с сушеным имбирем
14:35-17:41: Укрепление теста
17:42-19:48: Проверка процесса ферментации
19:49-22:32: Формирование
22:33-24:50: Надрезание
24:51-28:15: Выпечка
28:16-29:57: Сравнение после выпечки
29:58-30:30: Хлеб с сушеным имбирем Результаты
30:31-31:07: Результаты приготовления хлеба с имбирным сиропом
31:08-34:02: Дегустация
34:03-34:33: Медово-масляная глазурь

ССЫЛКИ:
Отказ от ответственности: Некоторые из продуктов, которые я рекомендую в этом посте, являются партнерскими ссылками – если вы решите совершить покупку, перейдя по одной из моих ссылок, я могу получить небольшую комиссию, которая помогает финансировать этот веб-сайт, разработку рецептов и ежемесячные розыгрыши. Я искренне ценю вашу поддержку.

Банка Weck объемом 3/4 л - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Ящик для расстойки теста Brod & Taylor - https://collabs.shop/ik3uxy
Весы - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Миска для смешивания - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Корзина для муки - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Мука Central Milling ABC: https://centralmilling.com/product/or...
Планшетный миксер - https://ooni.com/products/ooni-halo-p...
Крышки для мисок (используйте код THATSOURDOUGHGAL для скидки 15%) - https://doeadeerdesign.com/collection...
Термометр - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Любимая чугунная кастрюля: https://www.krustic.com/rebekah
Пергаментная бумага - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...
Расстоечные корзины Brod & Taylor: https://collabs.shop/04j7xm
Резьба для хлеба - https://shop.thatsourdoughgal.com/amz...

Ресурсы:
Рецепт специй для тыквенного пирога - https://thatsourdoughgal.com/easy-pum...

Мои любимые инструменты и принадлежности для приготовления закваски: https://shop.thatsourdoughgal.com/ama...

Найдите меня в Instagram, где я каждый день показываю все закулисные моменты в своих Stories:   / thatsourdoughgal