차슈 덮밥, 이제 집에서 라멘집 맛처럼 만들기

집에서도 라멘집 그 맛을 재현할 수 있다니! 통삼겹으로 만든 차슈가 차슈덮밥으로 변하는 이 아름다운 순간을 놓치지 마세요. 고기와 소스의 풍미가 어우러진 이 덮밥은 그야말로 라멘집에서 먹던 맛 그대로! 😍 한 입 먹으면 정말 행복이 가득할 거예요.

[🫛재료]
통삼겹 약 600g, 양파, 마늘, 대파, 쪽파, 생강, 밥, 계란

[🧂양념_밥 숟가락 기준]
물 약 1L, 후추 10알 정도, 베트남 고추 2~3개, 가쓰오부시 한 주먹, 양조간장 3/4컵, 맛술 3/4컵, 액젓 1스푼, 설탕 5스푼

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[🥘만드는 법]
1. 삼겹살을 달군 팬에 사방을 모두 구워서 육즙을 가둡니다.
2. 물을 넣은 냄비에 양념에 쓰여있는 재료들을 모두 넣습니다.
3. 그 양념 물에 잘 구워둔 통삼겹을 투입합니다.
4. 뚜껑을 반정도 열어두거나 호일로 고기를 덮은 뒤, 가끔 뒤적이며 45분 정도는 쫄여줍니다.
5. 소스가 절반 이상 쫄아들면 완성!
6. 고기를 이쁘게 썰어 밥에 올리고, 쫄여둔 소스를 취향만큼 뿌려 먹으면?
📌고기는 한 김 식어야 잘 썰립니다!

라멘집에서 먹던 그 맛! 차슈 덮밥 완성!!!
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