오징어 숙회 손님상에 꼭~ 올려보세요! 오징어 손질, 삶는법, 플래이팅까지 완벽하게

오징어 숙회, 손님상에 꼭~올려보세요! 오징어 손질, 삶는법, 플래이팅까지 완벽하게!!
손님접대시 예쁘게 플래이팅하여 대접해보세요~!

#오징어 #오징어숙회 #오징어요리

*냉동 오징어를 사용할 경우, 비린내 제거위해 정종을 넣어주세요 **

*재료 / Ingredients
오징어 1마리 Squid
양파 50g onion
파 20g Green onion
레몬 1 Lemon

*초장 / Red Chili-pepper paste with Vinegar
고추장 2 Tbsp Red Chili paste
설탕 1/2 Tbsp Sugar
물엿 1 Tbsp Starch syrup
다진마늘 1/4 tsp Minced Garlic
식초 1 Tbsp Vinegar
레몬쥬스 1 tsp Lemon juice
참기름 1 tsp Sesame oil
갈은깨 1/2 tsp Ground Sesame

*계량기준
1T=1TBSP (or Tbsp)=테이블스푼=15ml=15cc
1t=1TSP (or tsp) =티스푼=5ml=5cc

*계량스푼 기준을 잘 봐주시고, 끝까지 시청해주셔서 감사합니다.
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*1T= 1 Tbsp = Table Spoon
*1 t= 1 tsp = Tea Spoon

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