公邸料理人が教えるスーパーの牛ステーキ肉の焼き方とアマトリチャーナの作り方

今回はメルカート（青空市場）で食材を仕入れ、牛ステーキとアマトリチャーナを作っていきます。
コツは冷えた状態で片面焼きで仕上げる点です^^

【牛ステーキ】
牛ロース等ステーキ用　２００ｇ
塩・黒胡椒
じゃがいも
ローズマリー

【アマトリチャーナ】
パスタ　　　　　９０ｇ
オリーブオイル　２０ｇ
グアンチャーレ　２０ｇ
（パンチェッタでもＯＫ）
にんにく　　　　１片
玉ねぎ　　　　　１/４ケ
粉チーズ　　　　２５ｇ
トマト缶　　　　１００ｇ程度
塩・黒胡椒　　　適量



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