Как повысить продажи банкетов в ресторане: инструкция для управляющего

Задача каждого управляющего рестораном или кафе — повысить продажи банкетов в ресторане, кафе, доставке еды. В декабре выручка заведения должна быть как минимум в два раза выше обычной. В этом видео вы найдёте подробную инструкцию для менеджеров ресторанного бизнеса, а также уникальный практический инструмент, разработанный нашей командой — облачный календарь банкетов. После внедрения в управленческие процессы он будет ежегодно приносить вам всё больше заказов на банкеты.

👇 скачать бланк календаря банкетов / чек-лист на подготовку и обслуживание банкета / пример заявки на банкет с формулами / ТТК некоторых банкетных блюд и многое другое можно у нас на портале онлайн-школы для рестораторов
➡️ https://www.natashumanska.com/courses...

🎁 приглашаем вас на наши бесплатные вебинары для рестораторов и отельеров, для управляющих, шеф-поваров, менеджеров зала и для собственников ресторанов, кафе и отелей:
➡️ каждую среду в 11:00 Праги https://www.natashumanska.com/courses...

00:12 что такое "банкет": почему мы называем банкетом даже столик от 5-6 гостей
01:00 наш авторский календарь банкетов для повышения продаж банкетов и корпоративов в ресторанах, кафе и отелях
02:15 как принять заявку на банкет или фуршет у потенциального заказчика по телефону
05:08 как повысить продажи банкетов в ресторане, кафе или отеле
06:05 если нужная клиенту дата мероприятия уже занята, как все равно сохранить клиента и продать ему банкетных зал на другую дату
06:30 онлайн-курс по продажам и обслуживанию банкетов
06:45 на какую сумму закрывать зал ресторана на банкет
08:45 как управлять посадкой в ресторане в пиковые дни: улучшить оборачиваемость стола - пример для хостес
09:06 стол какой формы лучше для кафе - круглый или квадратный
09:21 как сотрудники ресторана "воруют" выручку
10:44 за какое время до прихода гостей на банкет ставить на стол табличку "резерв"
11:36 таблица для учета и повышения продаж банкетов в ресторане, кафе, гостинице
12:06 как ресторану или кафе рекламировать банкетный зал
12:37 как принять заявку на банкет в ресторане по телефону
13:03 скрипт ответа на телефонный звонок по банкетам
15:15 почему так важно обслуживать банкеты на высшем уровне
15:59 онлайн-курс для рестораторов и отельеров "Как продавать и обслуживать банкеты и фуршеты"
16:09 бесплатные вебинары для рестораторов и отельеров

🎓 ХОТИТЕ УПРАВЛЯТЬ ПРОДАЖАМИ В ЛЮБЫХ УСЛОВИЯХ?
🔥 Получите доступ к курсу «Продающее меню ресторана, кафе, бара, отеля»:
https://www.natashumanska.com/courses...

🔐 Или купите годовую подписку ко всем курсам, чек-листам, рецептурам и контактам + получите личную консультацию:
https://www.natashumanska.com/bundles...

🗓 Хотите участвовать в бесплатных лекциях по средам?
Подпишитесь здесь → https://t.me/restconsultcz

📲 ПОЛЕЗНО ДЛЯ:
управляющих ресторанов, кафе, доставки
шеф-поваров, технологов, бренд-шефов
тех, кто готовит к открытию заведение
собственников, желающих выйти из операционного хаоса

✅Открыть гастро бизнес с нашим личным сопровождением https://consulting.natashumanska.com/

Больше полезностей для начинающих и опытных рестораторов здесь:
▪️ сайт с курсами и уроками ресторанного бизнеса https://www.natashumanska.com/
▪️ Инстаграм для рестораторов и отельеров   / natasha.shumanska  
▪️ Телеграм-канал с поставщиками, маркетинговыми фишками, стандартами, гайдами и чек-листами https://t.me/restconsultcz/2784

###продажибанкетов
###банкетывресторане
###управляющийвресторане

#какпродатьбанкет #менеджерпобанкетам #какобслужитьбанкет #какпродатькорпоратив #банкетывкафе #банкетывресторане #продажибанкетов #менеджерресторана #администраторкафе #менеджеркафе #банкетныйзал