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Tapas又來了！酥炸檸檬魷魚圈 Spain Fry Calamaris
Автор: Poorchef Whitney
Загружено: 2020-07-10
Просмотров: 36623
Описание:
#tapas #西班牙料理 #calamari
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Ingredients 食材
• calamaris烏賊 3隻 (500~600g)
• butter milk自製白脱牛奶 360ml(請用牛奶320ml+檸檬汁40ml混合冷藏靜置至少五分鐘)
• all purpose flour中筋麵粉 ½ cup
• potato starch 馬鈴薯澱粉（太白粉） ½ cup
• paprika powder甜椒粉2 tsp
• salt 鹽1~2 tsp salt
• black pepper黑胡椒1 ~2tsp
• garlic powder蒜粉1～2tsp
• chili powder辣椒粉1 ~2 tsp
• chili flake辣椒碎1 tsp
• oil for frying大豆油 油炸用
• parsley leaves 義大利芹碎 適量
• lemon 黃檸檬 切角
Dipping sauce 沾醬:
• mayonnaise 蛋黃醬 70g
• lemon juice 檸檬 1個（搾汁）
• tabasco辣椒水 適量
• garlic powder 蒜粉 1~2 tsp
• black pepper 黑胡椒 少許
• parsley leaves 義大利芹碎 裝飾
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