Королева Виктория обожала карри. Что бы она подумала о упрощённой британской «французской» версии?

Индийские торговцы специями представили особую смесь для британцев. Хотя использование британского «карри-порошка» и загущение соуса мукой лишили его индийской аутентичности, карри получился достаточно мягким для дворцовых гурманов, поэтому пикники с курицей карри в Сандрингеме и Балморале пользовались большой популярностью.

Этот рецепт похож на соус карри, который поливают сверху на чипсы в британских магазинах.

Какое карри вы любите больше всего в мире?

РЕЦЕПТ ВНИЗУ СТРАНИЦЫ

Вот ссылка на прекрасные миски Мейсона Кэша...

https://amzn.to/3ahtq6s

Вот ссылка на хрустящие пападамы;

https://amzn.to/3aeIgdU

Вот ссылка на манговый чатни;
https://amzn.to/3kzyCHC

Перейдите по ссылке ниже, чтобы приобрести мою последнюю кулинарную книгу...
«Королевский шеф-повар дома: просто, сезонно, увлекательно»

https://amzn.to/34BTUN8

Ознакомьтесь с моей кейтеринговой компанией «Eating Royally» из Далласа для вашего следующего мероприятия!

https://eatingroyally.com

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы получать советы для гурманов и другие рецепты;

https://www.instagram.com/darren_mcgr...

Посетите мой сайт;
http://www.theroyalchef.com

Куриное карри
На 4 порции

1,5 фунта куриной грудки, нарезанной кубиками
25 г / ¼ стакана пшеничной муки
25 г / ¼ стакана (или по вкусу) порошка карри
1 большая луковица – нарезанная
1 яблоко – очищенное и нарезанное
3 стакана / 1,5 пинты куриного бульона
1 ст. л. оливкового масла
соль и перец

Подавайте с рисом, пападамами и манговым чатни

Нарежьте мясо кубиками по 2,5 см и обжарьте в масле, чтобы сохранить сок. Переложите в миску. Добавьте лук и яблоко, обжарьте до мягкости. Добавьте порошок карри.

Верните мясо в кастрюлю и добавьте муку. Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая.

Тушейте на медленном огне около 20 минут или до готовности, затем посолите и поперчите.

Отказ от ответственности: как партнер Amazon я получаю доход от соответствующих покупок https://amzn.to/33a7WXT