"Danmarks bedste kringle"

Søren Ryge fandt denne kringleopskrift hos Anne Margrethe i Hirtshals. Jeg har prøvet at bage den - og den er altså værd kaste sig ud i. (Opskrift herunder)

Danmarks bedste kringle (Anne Margrethes)

2 dl lunkent vand
300 g margarine
50 g gær
3 spsk. sukker
3 stk. æg
450 g hvedemel
1,5 tsk. salt

Remonce
225 g margarine
225 g sukker
2 spsk kanel
Fyld
200 g rosiner

Drys
50 g hasselnødder i flager
Perlesukker

Bland vand, gær, salt, sukker, æg og blød margarine i en skål og lad det stå i 20 minutter og hvile.
Tilsæt melet og ælt det godt i med hænderne. Stil dejen til hævning i en halv time.
Rul dejen ud på et meldrysset bord. Den skal deles i fire lige store stykker, som rulles til stænger.
Smør remonce på midten af alle fire stænger og drys rosinerne over. Fold dejen ind over midten med remoncen og luk enderne godt. Pensl stængerne med med sammenpisket æg og drys til sidst med med sukker og nødder.
Lad stængerne hæve i 15 minutter, inden de bages i ca. 14 minutter ved 220 grader. Skru ned til 200 grader efter de første 5 minutter.

P.S.

Hvis du har lyst til at købe den nye kogebog “Mine livretter” med 15% rabat så klik på følgende link:

https://bit.ly/prices-livretter

Ved kassen skriver du følgende kode:
minelivretter15
Periode: 29/11-24/12 2023

Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du i forvejen har et Saxo-medlemskab med shoppingfordele.