Pimientos del piquillo rellenos de carne

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Hoy preparamos unos ricos pimientos del piquillo rellenos de carne; una receta tradicional de las que os gustan tanto; es muy sencillo prepararlos y aunque puede ser un poco laborioso os aseguro que merecen la pena por que están buenísimos.

Son perfectos como plato principal pero también de aperitivo en cualquier ocasión.

Una receta con la que seguro triunfas.

RECETA ESCRITA AQUÍ http://cocineraymadre.com/2020/11/20/...

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INGREDIENTES PARA 8 - 10 UNIDADES:

350 gr de pimientos del piquillo (pero escurrido)
400 gr de carne picada
1/2 cebolla y 2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
30 gr de harina de trigo
Sal, pimienta y aceite de oliva
100 gr de salsa de tomate
250 ml de caldo de pollo
Harina y huevo batido
Aceite para freír

PARA LA SALSA:

los pimientos rotos 3 - 4 unidades
1/2 cebolla y 1 diente de ajo
200 gr de salsa de tomate
Sal, pimienta y aceite de oliva
200 ml de nata o crema de leche (para cocinar)

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