Südstaaten ZWIEBELFLEISCH aus dem Backofen

Südstaaten Zwiebelfleisch kann auf dem Grill, doch ebenso gut im Backofen zubereitet werden. Nur wenige Handgriffe sind dafür notwendig, doch das leckere Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie. Die Kombination der unterschiedlichen Aromen macht dieses Zwiebelfleisch extrem köstlich. Nachmachen dringend empfohlen! #zwiebelfleisch #südstaatenzwiebelfleisch #Esslust
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Zutaten für 4-6 Portionen (die im Video verwendete Form ist 20x25 cm groß):
• 800 g Schweinenacken
• 8-9 mittelgroße Zwiebeln
• 1 EL Zucker
• Rub, z. B. Magic Dust, Hickory Rub oder selbst gemacht (siehe unten)
• 5-6 Knoblauchzehen
• 200-250 ml BBQ Sauce, vorzugsweise eine rauchige Variante
• 2-3 cl Southern Comfort
• 100 ml Weiswein, trocken
• 500 g Weinsauerkraut

Rub/Gewürzmischung (siehe auch oben das Video dazu)
• 2 TL grob gemahlenen Pfeffer
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Cajun-Gewürzmischung
• 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
• 2 EL braunen Zucker
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Salz

Das Südstaaten Zwiebelfleisch bei 150 Grad Umluft erst für 1 Stunde und anschließend nochmal bei nun 160 Grad Umluft nun im Ofen 45-50 Minuten garen. Falls die Zwiebeln zum Ende der Garzeit sehr dunkel werden, dann die Form mit Alufolie abdecken.

Nach einer Rezeptidee von „Milupa Outdoor“ - vielen Dank!

Viel Spaß bei der Zubereitung - und dann guten Appetit! Und wenn es euch gefällt, freue ich mich natürlich sehr über "Daumen hoch", "Abonnieren" und "Aktivierung der Glocke", um meine neuen Videos nicht zu verpassen! - DANKE!