Porridge proteico

Un semplice caffè è troppo triste per iniziare la giornata, mentre la brioche vi appesantisce?
Un porridge proteico è la soluzione giusta per partire con il piede giusto, fare il pieno di proteine e caricarsi di energia. Scoprite di più!

✫ Ingredienti per 1 porzione
70 g di fiocchi d’avena
1 banana
200 ml di bevanda d’avena
10 g di mandorle
50 g di lamponi
15 g di proteine in polvere
5 g di cacao amaro in polvere

✫ Materiale occorrente
Pentolino
Ciotola
Tagliere
Coltello
Bilancina pesa alimenti

✫ Preparazione
1. In un pentolino, versare la bevanda d’avena e unire i fiocchi d’avena, con le proteine in polvere al gusto cacao: portare a bollore dolcemente per 5 minuti, mescolando spesso. Al termine, il composto deve risultare piuttosto denso.
2. Lo sapevi che…
L’avena è uno dei cereali più ricchi di proteine. Per aumentare la quota proteica della ricetta, suggeriamo di utilizzare delle proteine in polvere (gusto a piacere).
3. Versare il porridge proteico in una ciotola e lasciar raffreddare.
4. Al termine, arricchire il porridge proteico con rondelle di banana, mandorle, lamponi e cacao amaro in polvere.
5. A piacere, addolcire il porridge d’avena con sciroppo d’agave, sciroppo d’acero o zucchero di canna; è possibile arricchire la ricetta con dei semi oleaginosi (es. semi di chia, semi di lino e semi di girasole).

✫ L’idea senza glutine
Per una variante senza glutine, si possono utilizzare altri ingredienti: ad esempio, è possibile sostituire i fiocchi d’avena con dell’amaranto o con della quinoa, e la bevanda d’avena può essere sostituita con del latte vaccino o con della bevanda di riso.

Il porridge proteico è utile non solo agli sportivi, ma anche a chi tende a non consumare troppe proteine con l’alimentazione.
Basta scegliere gli ingredienti giusti per mantenersi in forma, senza rinunce. Alla mattina, preparate una colazione proteica con un goloso porridge d’avena, frutta secca e proteine in polvere!

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