Umami Podcast
Benvenuto da Umami - The New Food Generation il primo podcast che ti racconta il mondo food contemporaneo.
Esploreremo le nuove frontiere del food, parleremo di business, marketing e innovazione.
Intervisteremo racconteremo le storie dei protagonisti di questo mondo analizzeremo come l'innovazione stia trasformando il business del food.
Scopriremo come le startup e le aziende del settore stanno reinventando la produzione, la distribuzione e il consumo e la comunicazione del cibo.
L'importanza della comunicazione e il valore delle parole per una giornalista e food writer
Come si comunica davvero la gastronomia sui social e sugli articoli?
Come si racconta davvero il cibo?: Giulia Salis - Umami #26
Valorizzare e custodire una tradizione senza cristallizzarla e innovare senza perdere autenticità.
Tradizione, Innovazione e Sostenabilià: Francesco Stara - Umami 25#
La forza dell'ambizione, per seguire i propri sogni
Quando decidi di aprire un ristorante
Come è cambiato il modo di mangiare?
Un dialogo su come si costruisce un’impresa solida partendo dalle persone, dalla consapevolezza
Territorio, Vino e Identità: Mattia Piludu - Umami #24
Dalla Visione Alla Concretezza: Rany Faraj - Umami #23
Profilo del consumatore e nuove tendenze nei cocktail
Mixology: evoluzione e mercato dei bar
Inizio della carriera e influenze italiane
Formazione e futuro: Alberto Melis - Umami #22
I segreti del mondo beverage: Nicola Olianas - Umami #21
Il Gusto Digitale: Il Cibo nei social con Roberta Bastamangiare!
Sardinia Cocktail Week: Un Successo al di sopra delle Aspettative
Cocktail Bar un universo da scoprire!
La pesca e il mare come scelta di vita
Oltre il Dolce: La Magia del Cioccolato con il Maître Chocolatier Maurizio Frau
Cucina popolare ne parliamo con Pier Paolo Argiolu Chef Cozzina
Il Boom dell'Extra-Alberghiero! Come Funziona e Perché è il Futuro? Intervista a Maurizio Battelli
Imprenditoria di Successo: Danilo Argiolas e il Fenomeno Libarium
Come Creare il Ristorante Italiano più Cool di San Francisco!
Passione Sarda a San Francisco! Massimiliano Conti e il Segreto di Binu Bonu
L' Antico Caffè di Cagliari - Storia, Segreti e il Successo di un'Icona!
I Segreti del Food Business! Intervista a Gabriele Acquas e Federico Fenu
Come Rivoluzionare la Tua Caffetteria con Gianni Cocco
Prodotti da forno con Camillo Caddeo