La Pasticciona
Ciao sono Teresa, abito a Palermo, la città dove sono nata, sono appassionata di cucina ed esperta in ricette tipiche della mia città.
Ho deciso di aprire questo spazio per diffondere la cultura culinaria locale, per offrirvi un mucchio di segreti, piccole accortezze e tantissimi trucchi per condividere una passione che fa stare bene noi e chi ci circonda, fortunate cavie!
Pollanche (Pannocchie) bollite
Peperoni arrostiti al forno
Fanfari (pesci pilota) panati
Spaghetti con le patelle
Marmellata di ciliegie 🍒
Cassatelle Siciliane di ricotta fritte
Tonno sott’olio fatto in casa
Insalata di polpo con sottaceti
Spaghetti al nero di seppia
Polpette ri nunnata (novellame di pesce) senza uova
Spaghetti con crema di carciofi e piselli
Ovetti pasquali di pasta di mandorle
Pupatelli o Quaresimali, dolci tipici siciliani
Pasta alla puttanesca
Sformato di patate e carciofi al forno
Caserecce tonno e carciofi
Bruschette con crema di carciofi e piselli
Marmellata di mandarini
Torta di pasta sfoglia con carciofi e ricotta
Biscotti Occhi di bue
Rotolo di vitello farcito con frittata e mortadella
Uova con piselli
Spezzatino di maiale con patate e carote
Cubbaita o giuggiulena (Torrone siciliano)
Tartellette alla frutta con crema pasticcera
Arancine funghi e besciamella
Fichi secchi farciti al cioccolato
Arista di maiale con crema di piselli
Treccia di pan brioche
Algerini biscotti palermitani