Geschmacksexplosion - Kartoffelstrudel
Автор: Polsen kocht pannonisch 's Beste
Загружено: 2022-01-08
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Der Kartoffelstrudel oder wie bei uns genannt "Der Grumpirnstrudel"ist ein altes traditionelles Gericht aus Österreich - vor allem kam er bei uns im pannonischen Raum oft auf den Tisch. Da er doch immer mehr in Vergessenheit gerät, dachte ich mir- passt super zu meinem Kanal - Gesund, einfach und geschmacklich ein Genuss - hier meine Rezept.
Teig:
100g Weizenmehl
50g Wasser,
1EL Essig,
1EL Öl,
1/2TL Salz
Fülle:
600g mehlige Kartoffeln
1 mittelgroße Zwiebel,
1 Ei
1 Bund Petersillie,
50g Emmentaler Käse
1/2TL ger. Kümmel, 1TL Pfeffer
1EL Paprikapulver, 2TL Salz
Schnittlauchsauce:
120g Sauerrahm/saure Sahne
1 Bund Schnittlauch
etwas Salz
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