Карловарский гуляш от Чеха

Марек Милославович для Вас приготовил Карловарский гуляш, один из традиционных рецептов чешской национальной кухни. В Чехии находится не сколько видов гуляша и здесь вам пожалуйста один из них. Но надо сказать что карловарский гуляш гораздо отличается от класического темного пивного гуляша. В Карловарском гуляше нету про Чехию типичного трио приправ майоран, чеснок, тмин. И также нежарим лук до темно каричнового цвета как у пивного гуляша и на оборот в гуляш вливаем сливки и украшаем сметанкой, так что получается что карловарский гуляш такой нежный, хороший как и отпуск в карловых варах.

Для приготовления гуляша (4-5 порций) Вам потребуется:

1 кг говядина (передняя часть) либо свинина
1-2 репчатый лук
смалец либо растительное масло
1 ложка паприки сладкой
200 мл сливки
1 ст ложка томатная паста
1,5 л бульона (говяжий либо куриной)
сметанка на подачу
листы петрушки на украшение
соль и перец черный по вкусу

На заправку:
50 г сливочного масла
50 г белой муки

Приятного аппетита!
Ваш Марек Милославович

Дорогие друзья! Давайте дружить и в соц.сетях:

INSTAGRAM:   / marek_miloslavovich  
FACEBOOK:   / marek.miloslavovich  
ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: https://ok.ru/profile/574755508121

#гуляш #карловарскийгуляш #чешскаякухня