Riz au Boeuf Loc Lac - Bò lúc lắc - Beef Loc Lac Recipe - HeyLittleJean

Riz au Boeuf Loc Lac - Bò lúc lắc - Beef Loc Lac Recipe - HeyLittleJean

Voici ma recette de riz au bœuf loc lac . Simple , pratique et efficace. Alors on peut faire un riz au bœuf loc lac plus riche en ajoutant un œuf au plat sur le riz mais je n’en mets pas . Vous pouvez le faire si vous le souhaitez .

Concernant cette préparation j’utilise de la sauce de poisson qui me sert d’exhausteur de goût . Mais tout le monde n’en met pas . Idem pour la fécule de pomme de terre dans la marinade .

N’hésitez pas à consulter d’autres recettes pour faire votre version de riz au bœuf loc lac .

Un conseil : utilisez du riz cuit la veille pour faire votre riz sauté . Ça vous évitera d’avoir une sur cuisson du riz qui risque de le rendre pâteux .

Je trouve le mien très bon et très facile à réaliser .

Enjoy !

Ingrédients :


Pour le bœuf et sa marinade :

350 g de bœuf tendre (merlan)
2 gousses d’ail
1,5 c.s. de sauce de soja foncée
1/2 c.s. de sauce de soja claire
1/2 c.s. de sauce de poisson (Nuoc mam)
1 c. s. d’huile
1/2 c.s. de sucre en poudre
1/2 c.c. de fécule de pomme de terre
Poivre noir

Pour le riz à la sauce tomate :

400 g de riz blanc (cuit la veille)
70 g de concentré de tomate
1/2 c.s. de sauce de poisson (Nuoc mam)
1 gousse d’ail

Présentation :

1/2 oignon
Des feuilles de batavia
1 tomate

Sauce :

Citron
Sel /Poivre




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Music :

Title : Back To Normal
Autor : Judson Crane
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