【誰かと食べたくなるおかず】「まるめし」めんつゆ浸しのジューシーオクラの米粉焼き | Men-tsuyu Okra: A Delicious Pan-fried Japanese Home Dish

きょうは、自家製めんつゆを下味に使ったオクラの米粉焼きをご紹介します。
とっても簡単にできて、お箸がすすむご飯にピッタリのおかずになります。
今日は米粉で作りましたが、片栗粉や小麦粉でも出来ます。
テフロン加工のくっつかないフライパンでしたら、油もごく少量でokです。
沢山作ってもあっという間に無くなります!
ぜひこの時期旬の美味しいオクラを愉しんでください＾＾


レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】
オクラ　　16本
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2
にんにくすりおろし　　小さじ1
米粉　　大さじ3

*米油

【作り方】
①オクラはオクラ同士をこするように良く洗う。
水分をふき取っておく。
②オクラのガクの固い部分を包丁で削り取る。
オクラの全体を爪楊枝で刺して味を染みこみやすくする。
③ボウルにめんつゆとニンニクを入れてよく混ぜ、オクラを入れて15分ほど置いておく。
④米粉を加え、全体に絡め、油を引いたフライパンでこんがり焼いて出来上がり!

●自家製めんつゆ作り方はこちらの動画でどうぞ。
   • 「まるめし」自家製"3倍濃縮万能めんつゆ"とサクサク竹輪の大葉米粉天ぷら | Hom...  

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【Ingredients】
16 Okra
2tbsp Men-tsuyu (Japanese noodle dipping sauce)
1tsp Grated garlic
3tbsp Rice flour

rice oil

【Directions】
① Rub the okra against each other and wash them thoroughly. Pat dry.
② Use a knife to shave off the tough parts of the okra stem.
Pierce the entire okra with a toothpick.
Pierce the entire okra with a toothpick to allow the flavors to infuse more easily.
③ In a bowl, mix men-tsuyu sauce and garlic, then add the okra and let it sit for about 15 minutes.
④ Add rice flour and coat the okra evenly. Fry them in a pan with a little oil until they turn crispy and it's ready to serve.

●How to make Men-tsuyu
   • 「まるめし」自家製"3倍濃縮万能めんつゆ"とサクサク竹輪の大葉米粉天ぷら | Hom...