SUB) 天然酵母元種の長期種継ぎ 捨て種のない方法 自家製フルーツ種 ルヴァン・サワー種/ How To Keep & Use Sourdough Starter No Discard Method

この動画ではサワードウと同じくレーズン酵母などの天然酵母も何年も継続していけること、酵母の活性を上げてパン生地に使う方法、ディスカード（捨て種、余った元種）の出ない方法などを紹介しています。自家製フルーツ酵母やルヴァン種の作り方は以下のおすすめ動画＊をご覧ください。

チャンネル登録はこちらです。Subscribe here:    / @umailab  

[おすすめ動画 Recommended videos]
＊元種の活性を上げる方法６つのコツ　6 Tips To Make More Active Sourdough Starter    • 自家製天然酵母元種・サワードウ・ルヴァン種の活性を上げる方法 ６つのコツ  How...  
＊元種の見極め・活性を上げる方法・乾燥保存　Useful Tips of Sourdough Starter
   • SUB) 自家製天然酵母・サワードウ元種の見極め/ 乾燥保存の方法/フロートテスト/...  
＊最も簡単なライ麦サワー種の作り方　Lazy Woman's Sourdough Starter
   • SUB)最も簡単なライ麦サワードウ元種の作り方　はかり不要　後篇/ How To M...  
＊ライ麦サワー種・ルヴァン種作り方 How To Make Sourdough Starter
   • SUB)ライ麦サワードウ元種の作り方　種継ぎの仕方　前篇/ How To Make ...  

初めてのサワードウブレッド Your First Sourdough Primer    • SUB) 初めてのサワードウブレッド/自家製天然酵母元種法・ルヴァン種で作るハードパ...  
手抜きで本格的サワードウブレッド　Overnight Autolyse Sourdough    • SUB) 手抜きで本格的サワードウブレッド/ 自家製天然酵母・ルヴァン種パン生地を一...  
ドライイーストでサワードウそっくりのカンパーニュ　How to make open crumb boule with dry yeast　　   • SUB) ドライイーストで気泡の入ったカンパーニュ・ブールを作る方法/サワードウそっ...  
本当のケンタッキー風ビスケットの作り方 Buttermilk Cat Head Biscuit
   • SUB) 本当のキャットヘッドビスケットの作り方２種類/ 朝食にさっと作れる/ Ol...  
最速7時間サワードウブレッド "7 hour sourdough"　   • SUB) 最速で気泡の入った天然酵母カンパーニュを作る方法　約80％加水全粒粉入り時...  
ローズマリー天然酵母　Rosemary yeast starter    • (日英)ローズマリー天然酵母パンの作り方＆ハーブ園 前編 ・Rosemary Nat...  
イチジク酵母を作ってミニバゲットを焼くまで全過程　The entire process from making fig yeast starter to baking mini baguette　   • SUB) [全過程]イチジク果皮から天然酵母を起こしてミニバゲットを焼く/ Step...  
干しイチジク天然酵母　Dried fig yeast starter 　   • SUB イチジクの自家製天然酵母パン クランベリー無花果胡桃 ストレート法・Cran...  
レーズン酵母作り方・元種 How To Make Raisin Yeast Starter　   • 天然酵母の作り方・レーズン自家製酵母 (Eng sub) How To Harves...  
自家製酵母ほったらかし簡単でかっこいいねじりバゲット Simple Gorgeous Sourdough Baguette Tordu    • SUB) 自家製天然酵母 ほったらかしねじりバゲット/ 気泡の入った高加水86％/ ...  
ほったらかしパン生地でバゲットを焼いてみたら超美味 Delicious Baguette From Refrigerator Dough    • SUB) ほったらかしパン生地のレシピ応用でバゲットを作って見たら驚きの美味！ Ea...  
自家製酵母版ほったらかしパン バゲットとブール Refrigerator Sourdough Baguette & Boule    • SUB) 自家製天然酵母パンレシピ　低温長時間発酵 超熟成生地  2種のフランスパ...  
簡単バゲット成型・クープのコツ　スーパーの粉 How To Make French Baguette With Supermarket Flour    • SUB) ほったらかしバゲット/成形・クープのコツ/スーパーの粉で本格フランスパン ...  
超ほったらかし天然酵母パン　冷蔵庫で生地を作る How To Make Sourdough Bread in Refrigerator    • SUB) 超ほったらかしパン 冷蔵庫で生地を作るこねない自家製天然酵母パン作り方 低...  
パン・ド・ロデヴを手で作る方法　How to make Pain de Lodeve by Hand
   • SUB) 自家製天然酵母で作る90％高加水ロデブ/ パン・ド・ロデヴを手混ぜで作る方...  
90％超高加水天然酵母リュスティックブール　高加水生地の扱い方 How To Make Very High Hydration Sourdough Bread    • SUB) 自家製天然酵母90％超高加水リュスティックの作り方/高加水パン生地の扱い方...  
86%高加水サワードウブレッド 86% high Hydration White Sourdough
   • SUB) 86％高加水自家製天然酵母パン作り方 大きな気泡のサワードウブレッド/ 8...  
天然酵母シンプルなハードトースト Sourdough Shokupan    • SUB)自家製天然酵母ハードトースト/イギリスパン/山食パン/たった四つの材料でフラ...  
90%加水手で作るロデヴ How To Make Pain de Lodeve By Hand
   • SUB) 自家製天然酵母で作る90％高加水ロデブ/ パン・ド・ロデヴを手混ぜで作る方...  
オートリーズとファーメントリーズ Autolyse vs Fermentolyse    • SUB) 86％高加水自家製天然酵母 サワー種パン サワードウブレッド実験/ 86%...  
大きな気泡の入ったクラムを作る方法 　Open Crumb Sourdough
   • SUB) 78%加水 大きな気泡の自家製天然酵母 サワー種カンパーニュ 本格的ハード...  
こねないかっこいいカンパーニュの作り方　コールドリタード法 Gorgeous No Knead Pain de Campagne Cold Retard Method
   • SUB) 自家製天然酵母こねないカンパーニュ作り方/オーバーナイト法/冷蔵庫活用コー...  
ダッチオーブンなしで本格的ハードパンを焼く方法 How To Bake Gorgeous Crusty Bread Without Dutch Oven
   • SUB) ダッチオーブンなしで本格的なハードパンを焼く方法/ How To Bake...  
超ヘルシー美味マルチグレイン食パン Healthy Delicious Multigrain Sandwich Bread    • SUB) 自家製天然酵母マルチグレイン食パン/ 雑穀パンの作り方/ How To M...  
チョコレートリュスティック Pain Rustique Double Chocolate
   • SUB) 天然酵母チョコレートリュスティックの作り方/ 小鹿が遊びに来た/ Sour...  
天然酵母ごままぶしパン　発酵カゴなして焼く方法
   • SUB) 天然酵母香ばしいごま付きパン/発酵カゴなし/クープなし/ごまの付け方　So...  
混ぜっぱなしパンの検証 高タンパク粉は必須か？ Stir & Bake Bread Study- Do You Need High Protein Flour?
   • SUB) 自家製天然酵母混ぜっぱなしほったらかしパン 高蛋白質の粉は必須か？/ So...  
サワードウ低温長時間発酵捏ねない羽模様のブール Sourdough No Knead Boule
   • SUB) 低温長時間発酵 こねない天然酵母パンを作る方法 自家製ライ麦サワー種/ H...  
リュスティック生地の細バゲット フィセル　オリーブオイル仕上げ Olive Oil Ficelle
   • SUB [街の田舎暮らし] リュスティック生地の細バゲット "フィセル” 香ばしいオ...  
エピの成形の仕方　ビール酵母生地 How To Make Epi Baguette Beer Yeast
   • SUB)自家製ビール酵母元種法で作るこねないオーバーナイトバゲット エピの成形方法 ...  
天然酵母の極上フォカッチャ　Great Sourdough Focaccia in Cast Iron
   • SUB) 自家製天然酵母こねないスキレットフォカッチャ　 極上の食事パン簡単な作り方...  
最高の玉ねぎフーガス おかずフランスパン　Perfect French Onion Fougasse
   • SUB [街の田舎暮らし] おかずフランスパン こねない玉葱フーガスの作り方/キャン...  
余った・失敗元種でできるちぎりパン　Sourdough Discard Pull Apart Bread
   • SUB) 自家製天然酵母 余った元種・失敗元種・ほったらかし元種で作れる美味しいふか...  
ブレンダーポンデケージョ How to Make The Easiest Pao de Queijo with a Blender
   • Видео  
超美味ほったらかしピザ　Overnight Pizza On Baking Steel
   • SUB) ほったらかしピザの作り方  低温長時間発酵 / ベーキングスチール / 梅...  


[他の関連動画　Other related videos]
   • Vlog|マイペースが許せる初夏のルーティン｜こねずに待つ天然酵母パン｜多肉植物の庭...  
   • 【サワー種】サワー種の作り方(前半)/How to make sourdough s...  
   • 【サワー種】失敗からの手引き  
   • [ENG SUB]サワードウ種の作り方 天然酵母 ルヴァン種　Easy Sourdo...  
   • How To Make A Sourdough Starter From Scrat...  
   • No More Feeding or Discarding: Simplify So...  


＃自家製天然酵母　＃ルヴァン種サワー種　#SourdoughStarter