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Cómo preparar la sopa ucraniana de remolacha/betabel?
Автор: BAZARTOUS
Загружено: 2022-03-13
Просмотров: 317
Описание:
борщ - borscht, esta vez en la versión ucraniana, es la sopa de remolacha (betarraga o betabel).
Para 8-10 porciones van a necesitar:
300g de carne de rez con hueso,
250g de tocino ahumado,
1 taza de frijol blanco,
300g de la col blanca,
3 zanahorias,
3 papas,
1 raiz de perejil,
1 pedazo de poro (10-15 cm),
1 pedazo de apio nabo,
3-4 remolachas pequeñas,
1 lata de concentrado de tomate (jitomate),
jugo (zumo) de 1/2 limón amarillo,
3 ojas de laurel, ajo, sal, pimienta negra, marjolaine,
5l de agua,
Sirviendo en el plato: ojas de perejil y eneldo picados, crema espesa.
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