Arfissa ak Iyazithan Ibaldiyan/ الرفيسة المغربية هماوية أو تريد بالدجاج البلدي ماغتشبعوش منها😋🇲🇦

Instagram:   / kozina_narif  

Recipe: ➡️🇩🇪🇲🇦🇫🇷🇺🇸🇪🇸⤵️⤵️⤵️

Zutaten: 🇩🇪

2 Hähnchen
1,5 Tl Salz
1/2 Tl schwarzen Pfeffer
1,5 Tl Kurkuma
1 Tl Ingwer Pulver
1 Tl Ras Alhanout (falls vorhanden)
Safran
1 Tl Smen (Ghee)

Teig:

500 g Mehl
500 g Hartweizen Grieß
1 Tl Salz
Ca 500 ml Wasser

Tajin:

7 Zwiebeln
250 g Linsen
40 g Bockshornklee Samen
1 Tl Salz
1/5 Tl schwarzen Pfeffer
1 Tl Kurkuma
1 Tl Ingwer Pulver
1/5 Tl Ras Alhanout
Safran
1/5 Tl Smen (Ghee)
3 Knoblauchzehen
150 ml Olivenöl
Wasser
3 Knoblauch

Deco:

Wachteleier
Schwarzkümmel
Sesame
Getrocknete Aprikosen

🇲🇦مكونات:

2 دجاج
1.5 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1.5 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة رأس الحنوت (إذا كان متوفر)
زعفران
1 ملعقة صغيرة سمن

عجين:

500 جرام طحين
500 غ من سميد القمح الرقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
حوالي 500 مل من الماء

طاجين:

7 بصل
250 جرام عدس
40 جرام بذور الحلبة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1/5 ملعقة صغيرة راس الحانوت
زعفران
1/5 ملعقة صغيرة سمن (سمن)
3 فصوم ثوم
150 ما من الزيت الزيتون
ماء
3 ثوم

للتزيين:

بيض السمان
السانوج
سمسم
مشمش مجفف

Ingrédients: 🇫🇷

2 poulets
1,5 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1,5 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de Ras Alhanout (si disponible)
Safran
1 cuillère à café de Smen (beurre rencer)

Pâte:

500g de farine
500 g de semoule de blé dur (fine)
1 cuillère à café de sel
Environ 500 ml d'eau

Tajin:

7 oignons
250 g de lentilles
40 g de graines de fenugrec
1 cuillère à café de sel
1/5 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/5 cuillère à café de ras alhanout
Safran
1/5 cuillère à café de Smen (beurre clarifié)
3 Gousses d'ail
150 ml huile d Olive
l'eau
3 Ail

Déco:

Oeufs de caille
Cumin noir
Sésame
Abricots secs

Ingredients: 🇺🇸

2 chickens
1.5 tsp salt
1/2 teaspoon black pepper
1.5 tsp turmeric
1 teaspoon ginger powder
1 tsp Ras Alhanout (if available)
Saffron
1 teaspoon Smen (clarified butter)

Dough:

500g flour
500 g durum wheat semolina
1 teaspoon salt
Approx. 500 ml of water

Tajin:

7 onions
250 g lentils
40 g fenugreek seeds
1 teaspoon salt
1/5 tsp black pepper
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon ginger powder
1/5 tsp ras alhanout
saffron
1/5 tsp Smen (clarified butter)
3 Garlic cloves
150 ml Olive oil
water
3 Garlic

Deco:

Quail eggs
Black cumin
Sesame
Dried apricots

Ingredientes: 🇪🇸

2 pollos
1,5 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1.5 cucharaditas de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de Ras Alhanout (si está disponible)
azafrán
1 cucharadita de Smen (mantequilla clarificada)

Masa:

500g de harina
500 g de sémola de trigo duro
1 cucharadita de sal
Aprox.500 ml de agua

Tajín:

7 cebollas
250 g de lentejas
40 g de semillas de fenogreco
1 cucharadita de sal
1/5 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre en polvo
1/5 cucharadita de ras alhanout
azafrán
1/5 cucharadita de Smen (mantequilla clarificada)
3 Dientes de ajo
150 ml aceite de oliva
agua
3 Ajo

Deco:

Huevos de codorniz
Comino negro
Sésamo
Damáscos secos