कांद्याचं वाटण न लावता चमचमीत भोगीची भाजी | लेकुरवाळी भाजी । खेंगट | Bhogichi Bhaji

नमस्कार मंडळी, आले रे आले! मधुराज रेसीपीचे मसाले आले!

मधुराज रेसीपीचे मसाले ऑर्डर करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लीक करा. स्पेशल 10% डिस्काउंट आहे 10-OCT पर्यंत. MADHURA10 हा डिस्काउंट कोड वापरा. ऑर्डर करण्यासाठी खाली दिलेल्या लिंक वर क्लिक करा.
https://madhurasrecipeclub.com/collec...

भोगीची थाळी करण्यासाठी लागणारे साहित्य
भोगीची भाजी
• १/२ कप शेंगदाणे
• १/४ कप किसलेलं सुकं खोबरं
• पांढरे तीळ
• ८~१० कढीपत्त्याची पानं (ऐच्छिक)
• कोथिंबीर
• जरुरीनुसार पाणी
• १ टेबलस्पून तेल
• १ टीस्पून जिरं
• १ टीस्पून किसलेलं आलं
• १ मोठा बारीक चिरलेला टोमॅटो
• १ १/२ टेबलस्पून गोडा मसाला
• १ टेबलस्पून संडे मसाला
• १ टेबलस्पून लाल तिखट
• २ चिरलेली वांगी
• गाजराचे तुकडे
• ताजे मटार
• ओला हरभरा
• ताजे तुरीचे दाणे
• १ मध्यम आकाराचा सोलून चिरलेला बटाटा
• पांढरा घेवडा
• काळा घेवडा
• ताजे पावट्याचे दाणे
• बोर
• वालाच्या शेंगा
• चवीनुसार मीठ
• जरुरीनुसार गरम पाणी
बाजरीची भाकरी
• २ कप बाजरीचं पीठ
• चवीनुसार मीठ
• जरुरीनुसार पाणी
• पांढरे तीळ

Send a whatsapp message on 8530706977 to order the product

00:00-Introduction
00:41-Ingredients
01:03-Bhogichi bhaji
07:03-Bajrichi bhakri
10:55-Serving
11:20-Tasting

Ingredients:
Bhogichi Bhaji
• 1/2 cup Peanuts
• 1/4 cup grated dry Coconut
• White Sesame seeds
• 8~10 Curry leaves (Optional)
• Coriander leaves
• Water as needed
• 3 tbsp Oil
• 1 tsp Cumin seeds
• 1 tsp grated Ginger
• 1 big finely chopped Tomato
• 1 1/2 tbsp Goda masala
• 1 tbsp Sunday masala
• 1 tbsp Red chili powder
• 2 chopped Brinjals
• Fresh Peas
• Chopped Carrot
• Fresh Pigeon peas
• Fresh green Chickpeas
• 1 medium size peeled and chopped potato
• White Ghevda beans
• Black Ghevda beans
• Fresh Pavta
• Ber
• Valachya shenga
• Salt to taste
• Hot Water as needed
Bajrichi bhakri
• 2 cups Bajra flour
• Salt to taste
• Water as needed
• White Sesame seeds
Method:

Bhogichi Bhaji
• Dry roast peanuts on medium heat until they are half way roasted and add dry coconut, sesame
seeds and curry leaves.
• Adding curry leaves is optional. You can skip it if you don’t want.
• Roast it well together for another 2-3 minutes.
• Turn the gas off and let the mixture cool down.
• Transfer the mixture into a blender jar and add coriander leaves.
• Blend it well into fine paste.
• Add water and blend it into fine paste. Vatan or masala is ready.
• Heat up oil in a cooker and add cumin seeds and ginger.
• Mix well and add tomato.
• Mix well and fry for about 2-3 minutes.
• Add goda masala, Sunday masala and red chili powder and mix well.
• Add the vatan and fry it together for 3-4 minutes until oil begins to release from it.
• Add brinjal, fresh peas, carrot, fresh pigeon peas, fresh green chickpeas, potato, white and black
ghevda beans, fresh pavta, ber and valachya shenga and mix everything well together.
• Add salt and mix well.
• Add hot water and mix well.
• Add hot water at places in the cooker. Make some space and add water in that space.
• Bring the bhaji to boil and close the lid.
• Cook on high heat until 1 whistle.
• Open the lid and mix well once. Bhogichi bhaji is ready.
Bajrichi bhakri
• Mix bajri flour and salt well together and add a little water at a time to knead soft dough.
• Knead the dough well for 5 minutes.
• Make a smooth and even unda from it and pat it into small disc in your palms.
• Sprinkle dry flour and place the disc on it.
• Spread few sesame seeds on it and pat it into as thin bhakri as possible.
• Again sprinkle sesame seeds and pat well once.
• Heat up a skillet on medium heat and when the skillet is hot enough, transfer the bhakri on it.
• Spread water on upper side and when water begins to dry out, flip the bhakri over.
• Roast the bhakri well from lower side.
• When lower side is roasted well, flip the bhakri over and roast well from other side.
• When the bhakri is roasted well from both sides, take it off on a wire rack. Bajrichi bhakri is ready.

For more Such Recipes

भाकरी करताना या ५ चुका टाळा | टम्म फुगलेली बाजरीची भाकरी | Bajarichi Bhakari Recipe Madhura -    • भाकरी करताना या ५ चुका टाळा | टम्म फुगलेली...  

ज्वारीची भाकरी करताना या ५ चुका टाळा । कोरडी न पडणारी ज्वारीची भाकरी | Perfect Jwarichi Bhakri Tips -    • ज्वारीची भाकरी करताना या ५ चुका टाळा । कोर...  

महाप्रसाद किंवा भंडाऱ्यात मिळतात तशी चमचमीत बटाटा भाजी | Bhandara Batata Bhaji Recipe Madhura -    • महाप्रसाद किंवा भंडाऱ्यात मिळतात तशी चमचमी...  

अचानक आले पाहुणे तर शेवग्याची रस्सा भाजी करणे | चमचमीत शेवगा मसाला | Shevga Rassa Bhaji Madhura -    • अचानक आले पाहुणे तर शेवग्याची रस्सा भाजी क...  

कुकरच्या १ शिट्टीत ऋषींची भाजी आणि भात । ऋषिपंचमी विशेष ऋषींची भाजी | Rushinchi Bhaji Madhura -    • कुकरच्या १ शिट्टीत ऋषींची भाजी आणि भात । ऋ...  

असं बनवलं ना तर न खाणारेही मागून मागून खातात | कडू न होणाऱ्या कारल्याच्या काचऱ्या । Karlyachi Bhaji -    • असं बनवलं ना तर न खाणारेही मागून मागून खात...  

ऑफिसच्या डब्यासाठी ढोबळी मिरचीची भाजी | पीठ पेरलेली ढोबळी मिरची | Office Tiffin Sabji Madhura -    • ऑफिसच्या डब्यासाठी ढोबळी मिरचीची भाजी | पी...  

बोटं चाटून पुसून खाल अशी चमचमीत चना मसाला भाजी | Chana Masala Rassa | Chana Masala Madhura -    • बोटं चाटून पुसून खाल अशी चमचमीत चना मसाला ...