Единственный рецепт колбасы, который вам нужен!!! (Семейный рецепт)

Любите острый соус? Попробуйте наш новый острый соус, который мы только что запустили: https://www.parlorcitypeppercompany.com/

4 фунта свинины (желательно свиная лопатка или разделанная свиная лопатка)
Оболочка для колбасы
5 граммов соли для посола №1 (розовая соль)
4 зубчика чеснока
2 чайные ложки паприки
1 стакан воды
2 столовые ложки кошерной соли
2 чайные ложки мускатного ореха

Мы купили целую свиную лопатку, которую обычно используют для тушеной свинины, и отделили от неё жареную часть или шейную часть.

Затем мы нарезали её кубиками и подготовили для приготовления колбасы.

Вы можете увеличить этот рецепт, если хотите, удвоив порцию или уменьшив её за счёт меньшей стоимости. Если не хотите возиться с разделкой мяса, просто купите свиную вырезку.

Мясорубка Kitchenaid с насадкой для колбас:
https://amzn.to/3rLyvxL
Оболочки для колбас:
https://amzn.to/3L8d5Tr
Розовая соль/нитратный консервант:
https://amzn.to/36DDLfL
Крюки для мяса/Подвесное приспособление:
https://amzn.to/3xS7w7T
https://amzn.to/38e9TXE

__________________________________________________________
Некоторые ссылки в этом описании могут быть партнёрскими, позволяющими мне получать небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас!) и поддерживать этот канал. Спасибо за вашу поддержку!