【デパ地下風お惣菜】今日なに作る？秋の彩り和食8選｜15分で本格おばんざい｜おうち居酒屋｜根菜レシピ｜作り置きメニュー｜れんこん・長芋・さつまいもレシピ｜秋野菜の献立｜料理Vlog｜簡単副菜レシピ

食欲そそる、秋の彩り和食8品🍁✨
15分程度で作れる主役級メニューから、じっくり作るつくねや混ぜ込みごはんまで。
洗い物が少なくなるレシピにも注目👀


▶︎Today's Menu & Time Stamp
00:00 opening
00:46 揚げだしれんこん餅
04:48 モロヘイヤと長芋の梅塩麹和え
07:13 なめこの炊き込みごはん
10:41 さつまいものきんぴら
12:57 とろろたまご汁
14:31 ホタテと秋野菜のホイル焼き
17:15 月見れんこんつくね
21:16 鮭といくらの混ぜ込みごはん
24:24 ending


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▶︎詳しい材料
目分量で作っていますので、大体の分量を記載しています。
味見をしながら整えてください🧑🏻‍🍳

🍁揚げだしれんこん餅
れんこん　　400-500g
片栗粉　　　大1強
塩　　　　　適量
しょうゆ　　小1

揚げ用油　　適量

出汁　　　　300ml
醤油　　　　大1
みりん　　　大1
砂糖　　　　小1
水溶片栗粉　適量

ししとう　　4個
カニのほぐし身　適量


🥬モロヘイヤと長芋の梅塩麹和え
モロヘイヤ　1袋
長芋　　　　5cm
梅干し　　　1個
塩麹　　　　大2　　
白ごま　　　適量
鰹節　　　　適量


🍄‍🟫なめこの炊き込みごはん
米　　　　　2合
なめこ　　　100g
にんじん　　1/3
だし　　　　300ml
醤油　　　　大1
みりん　　　大1
塩　　　　　小½


🍠さつまいものきんぴら
さつまいも　小2
にんじん　　⅓個
米油　　　　大1
醤油　　　　大1
みりん　　　大1.5
はちみつ　　大1
白ごま　　　適量


🫚とろろたまご汁
山芋　　　　5cm
卵　　　　　1個
出汁　　　　600ml
醤油　　　　小2
塩　　　　　適量
酒　　　　　大1


🦪ホタテと秋野菜のホイル焼き
ホタテ　　　6個
さつまいも　小1個
きのこ類　　適量
醤油　　　　小2
酒　　　　　小2
バター　　　20g
(※調味料は1つのホイルに対して半分ずつの量)


🌝月見れんこんつくね
鶏ひき肉　　300g
玉ねぎ　　　1/2個
れんこん　　100g
塩　　　　　小1/2
砂糖　　　　小1
醤油　　　　小1
生姜　　　　小1
卵　　　　　1個
片栗粉　　　大1

醤油　　　　大1
みりん　　　大1
料理酒　　　大1
砂糖　　　　小2

みょうが　　適量(盛り付け)


🐟鮭といくらの混ぜ込みごはん
米2合
出汁　　　　300ml
料理酒　　　大1
みりん　　　大1
醤油　　　　小2
塩　　　　　適量

バター　　　10-20g
サーモン(生食用)　120g
しめじ　　　適量
いくら　　　適量(盛り付け)


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▶︎Account
料理と食器集めが趣味の、20代主婦のVlogです。
おもてなしをしたり、普段の食事でお店のようなレシピを再現するのが好きです。
夫の休みが取れる日は、旅行を楽しんでいます👫🏻🚀
居心地が良いと思ってもらえるおうち作りを目指して🏠



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