【ホームパーティー】中華おもてなし10品｜10分で作れる簡単な前菜料理｜お家にある調味料で作れる本格メイン料理｜｜料理Vlog｜持寄り簡単レシピ｜一品料理｜副菜｜おつまみレシピ

先日、家族を招いて中華料理のおもてなしをしました。
1日で10品作ってみました🍳
前菜からメインまで、簡単に作れるレシピばかりなので
おもてなしや、ホームパーティー、持寄りの
参考になれば幸いです✨


▶︎本日のメニュー
・ナスの香味オイルがけ
・じゃがいもとパプリカの中華和え
・オクラの黒胡麻和え
・ジンジャーチキン
・ささげのそぼろ炒め
・卵スープ
・エビ春巻き
・筒菜と豚トロの中華炒め
・青椒肉絲
・ニラ麺


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▶︎詳しい材料
目分量で作っていますので、大体の分量を記載しています。
味見をしながら整えてください🧑🏻‍🍳


ナスの香味オイルがけ
・ナス　3-4本
・醤油　大2
・酢　　小1
・砂糖　大1
香味オイル↓
・こめ油　大2-3
・生姜　　適量
・にんにく　適量
・松の実　10-15粒
・ねぎ　　適量


じゃがいもとパプリカの中華和え
・じゃがいも　小2-3個
・パプリカ　1/2個
・生姜　1片
・塩胡椒　適量
・醤油　　小1
・ごま油　小2
・砂糖　　小2
・黒胡椒　適量


オクラの黒胡麻和え
・茹でたオクラ　15本
・醤油　　　小2
・酢　　　　小1/2
・砂糖　　　小2
・鷹の爪　　適量
・黒胡麻　　適量
・にんにく　小1


ジンジャーチキン
・鶏むね肉　1枚
　↓鶏むね肉下味
・ねぎ(青い部分) 1本
・生姜　3かけ
・塩　小1/2
・砂糖　小1
・ごま油　大1
・ズッキーニ　1/2本
・レタス　半玉
・ジンジャーソース(シンガポールのSoup Restaurantで購入)

ささげのそぼろ炒め
・ささげ　1束
　↓そぼろ
・豚ひき肉　150g
・にんにく　適量
・生姜　適量
・醤油　　大2
・料理酒　大2
・砂糖　　大1
・桜エビ　小2程度

・塩胡椒　適量


卵スープ
・水　500ml
・鶏むね肉の皮　2枚分
・ねぎ(青い部分) 1本
・生姜　3かけ
・塩　小1
・砂糖　小1
・料理酒　小1
・卵　1個
・水時片栗粉　小2ずつ


エビ春巻き
・エビ　300g
　↓エビ下味
・片栗粉　小2
・塩　小1/2
・黒胡椒　小1/2

・春巻きの皮　10枚
・大葉　10枚
・ニラ　1束
・揚げ油　適量
・小麦粉を水で溶いたもの　適量


筒菜と豚トロの中華炒め
・筒菜(空芯菜)　2/3袋
・豚トロ　200g
　↓豚トロ下味
・塩胡椒　適量
・砂糖　　小1
・料理酒　小1
・片栗粉　小２

・ごま油　大2
・味覇をお湯で溶かした中華スープ　100ml程度
・ダークソイソース　小1.5


青椒肉絲
・ピーマン　小4個
・パプリカ　1/2個
・牛もも肉　200g
　↓牛もも下味
・醤油　　　小1
・砂糖　　　小1
・ごま油　　小1
・料理酒　　小1
・片栗粉　　小2
　↓合わせ調味料
・味覇をお湯で溶かした中華スープ　100ml程度
・オイスターソース　小1
・紹興酒　小1
・ダークソイソース　小1
・砂糖　小2
・白胡椒　適量

・水溶き片栗粉　小2ずつ

ニラ麺
・袋麺　3袋
・豚そぼろ(ささげのレシピで使用したそぼろと同じレシピです)　200g程度
・ニラ　1/2束
・こめ油　　　　　　大1
・にんにく　　　　　小2
・オイスターソース　小2
・塩胡椒　　　　　　適量


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▶︎Time Stamp:
00:00 opening
00:41 ナスの香味オイルがけ(前菜)
02:44 じゃがいもとパプリカの中華和え(前菜)
04:10 オクラの黒胡麻和え(前菜)
04:48 ジンジャーチキン(前菜)
07:13 ささげのそぼろ炒め(メイン)
09:04 卵スープ(スープ)
10:22 エビ春巻き(メイン)
11:59 筒菜と豚トロの中華炒め(メイン)
13:42 青椒肉絲(メイン)
15:32 ニラ麺(〆)
16:58 おもてなしの様子
17:37 ending



▶︎Account
料理と食器集めが趣味の、20代主婦のVlogです。
おもてなしをしたり、普段の食事でお店のようなレシピを再現するのが好きです。
夫の休みが取れる日は、旅行を楽しんでいます👫🏻🚀
居心地が良いと思ってもらえるおうち作りを目指して🏠



▶︎Music:
・オープニング
   / @ryuitomusic  
   / @ryuitomusic  
曲名 『Home』
作曲 RYU ITO　
・挿入曲
Epidemic Sound



▶︎Instagram:
@mimi.fryingpan


📸：SONY zv-e10
　　DJI OSMO POCKET
📽️：davinci resolve


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