Рецепт кантонской жареной утки | Как приготовить китайскую жареную утку | Жареная утка в духовке
Автор: Cooking with Wah Jai
Загружено: 2026-01-13
Просмотров: 1024
Кантонская жареная утка – Ингредиенты
Основное блюдо
1 целая утка (около 2,4 кг), очищенная и обрезанная
Зеленый лук, нарезанный на кусочки
Свежий имбирь, нарезанный ломтиками
Сухая приправа
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1 ч. л. порошка куриного бульона
2 ч. л. китайской смеси пяти специй
Маринад (внутри полости)
1 ст. л. соуса хойсин
1 ч. л. соуса из бобов
1 ст. л. устричного соуса
1 кубик ферментированного красного тофу
1 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. китайского кулинарного вина
Подтяжка кожи
Кипящая вода
2 ст. л. пищевой соды
Глазурь
1 ч. л. красного уксуса
2 ч. л. белого уксуса
1 ч. л. рисового вина
1 ч. л. мальтозного сиропа
(Разогреть в горячей воде, чтобы растворить перед нанесением)
—-Временные метки—
00:00- Вступление
01:00 - Подготовка утки
02:09 - Приправа утки
04:24 - Подготовка утиной кожи
05:02 - Глазирование утиной кожи перед сушкой на воздухе
07:17 - Запекание и конечный результат
09:13 - Разделка утки
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
