【レシピ】インスタントコーヒー使用！ 大人のあんぱん🤎珈琲あんぱん
Автор: 幸せパン職人パンレシピ
Загружено: 2023-04-18
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【レシピ】インスタントコーヒーを使って
大人のあんぱん🤎珈琲あんぱん
10個分（ミニサイズ 直径6㎝）
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-強力粉 bread flour 200ｇ
-砂糖 sugar 20ｇ
-塩 salt 3ｇ
-ドライイースト dry yeast 2.5ｇ
-インスタントコーヒー coffee 3ｇ
-牛乳 milk 80ｇ
-水(熱湯) water 60ｇ
-無塩バター butter 15ｇ
-あんこ anko paste 150ｇ
-アーモンド almond 10粒
1.生地を捏ねる
2.一次発酵(60分間/35℃)
3.ガス抜き
4.一次発酵(30分間/35℃)
5.分割/丸め
6.ベンチタイム(20分間)
7.成形
8.二次発酵(50分間/35℃)
9.焼く220度6分～
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