【ちくわパン】北海道ご当地のちくわパンの作り方~How to Make Chewy Bread~(難易度★★)

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材料（ベーカーズ％）＜5個分＞

強力粉(100%) 160g
イースト(1%) 2g
塩 (1.5%) 2g
砂糖 (6%) 10g
卵 (8%) 13g
牛乳 (70%) 112g
無塩バター (8%) 13g

目次

0:47 生地作り
3:56バターを入れてこねる
6:10 一次発酵(35℃・40~50min)
6:59 発酵後の生地
8:43 成形
10:17 最終発酵(35℃・30~40min)
12:32 本日のノア


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カルピスバター（塩分不使用）
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ミズホチカラ（製パン用）
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セーグルタイプ130
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カメリヤ（強力粉）
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1斤型
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