【85分で完成！】翌日も柔らか💖革命的美味しさ❤️ウインナーパン【元パン屋が作る】
Автор: うりぼーちゃんねる
Загружено: 2023-05-25
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焼き上がりまでの所用時間の目安 ： 1時間25分。
※風邪をひいてしまい、声がガサガサで聞き取りづらいと思います😂💦💦
大変申し訳ありません🙇♀️
いつも見てくださりありがとうございます💓
◉使用している強力粉はCGCのものです
（外国産小麦）タンパク質11.8%
（タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️⚠️）
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
※レシピの盗用、商業的な二次利用はお断りしております⚠️⚠️
ウインナーパン7個分 ※倍量での製作は不可⚠️
◉予備発酵（材料）
・水…55g
・牛乳…70g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…19g
・卵…18g
・無塩バター…19g
☆トッピング用
マヨネーズ
ケチャップ
パセリ
【焼成について】
※焼き時間が長くなると、パサつきの原因となります❌
（高温＆短時間✨）で焼き上げるのが理想です⭕️
火力の弱いオーブンの方は焼成温度を上げるなど調節してください😊
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/ uribochannel
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☆保存方法
やけたら網の上などで粗熱をとる。
冷めたらすぐに密閉袋に入れて常温で保存。
※1個ずつラップで包んでもOK✨
消費期限→焼き上がり含め2日。
【冷凍保存の場合🌸】
粗熱がとれたら1個ずつピッタリとラップで包み、
ジップロックに入れて冷凍庫へ。
消費期限→ 1週間
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